原標題：每日一膳|巧吃甜品，大人小孩都適合~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

< strong>團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

< span>【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。 感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。 人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。 地球健康，人才能長久健康！

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香滑奶糕

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< span style="font-size: 16px；">< strong>資料：

雞蛋3個，純牛奶500毫升，芝士1片，玉米澱粉50克，白砂糖20克。

< span style="font-size: 16px；">< strong>做法：

（1）3個雞蛋蛋白蛋清分離，取其中2個蛋黃和牛奶、芝士、玉米澱粉和白砂糖混在一起，攪拌均勻。

（2）把混合好的蛋奶糊放鍋中加熱，一邊加熱一邊攪拌，直至變成比較稠的糊狀。

（3）趁熱倒入碗碟或模具中，放入冰柜兩小時取出，切開即可食用。

< span style="font-size: 16px；">< strong>專家點評：

這個甜品製作非常簡單，很多時候我們想滿足孩子吃零食的心，但是又害怕零食不健康，那為什麼不自己動手做呢？ 而且這個製作簡單，可以讓小朋友也參與進來，還能新增親子間的互動。

有些孩子不喜歡喝牛奶，我們把牛奶、芝士都轉化為點心，就能讓孩子把牛奶吃進去了。

如果想要更好看，還可以切一些水果，趁熱鋪在奶糕上面再冰凍，這樣也會更好看哦！

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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

本期當值醫生：林淑嫻

中級營養醫師，中國營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員。