在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念,儒家倫理道德觀念,還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下,創造出彪炳史册的中國烹飪技藝,形成博大精深的中國飲食文化。 下麵就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧! p>
咖喱魚丸
資料:魚丸150克,洋芋2個,紅蘿蔔1根,洋葱1個,黃彩椒1個,咖喱適量,油鹽適量
做法:
1. 準備好原材料; p>
2. 燒熱鍋,放適量的油,下入洋葱末煸炒; p>
3. 洋葱煸炒出香味後下入咖喱塊翻炒; p>
4. 當咖喱塊炒勻炒碎後加入適量的水煮一下; p>
5. 加入洋芋塊和紅蘿蔔塊; p>
6. 加蓋煮上二十分鐘; p>
7. 再加入魚丸繼續煮上五分鐘; p>
8. 加入鹽調味; p>
9. 最後加入黃彩椒煮開即可; p>
10. 盛入盤中。 p>
蒜蓉蒸金針菇
用料:金針菇、蒜、沙拉油、鹽、鮮味生抽、麻油、蔥花、糖
做法
1. 金針菇切掉老根洗乾淨,淋幹水份後直接擺放在盤子中~
2. 蒜蓉醬:剝蒜,多剝點,一頭吧,我這是一包金針菇配一頭蒜~剝好後切成蒜末,別太碎,粗著點,有口感~更香
3. 炒鍋加入同等蒜末的油,燒熱後關火,下入蒜末,炒均勻,用是鍋子的餘溫爆香蒜末,避免過度加熱~然後直接在鍋裏調味,加鹽和糖,以鹹為主,糖只加一點點提鮮~蒜蓉醬就完成了~
4. 將蒜蓉醬直接淋在洗好的金針菇上蒸6-8分鐘後取出,金針菇會自然蒸出水份,蒸出的汁水很甜,不要浪費~將汁水倒出,在汁水中加入生抽和糖,麻油,調好味道,不必太鹹,再倒回金針菇盤子裡面,最後撒上蔥花,就完成了
肉末番茄杏鮑菇湯
用料:番茄、新鮮杏鮑菇、青菜、肉末、鹽、雞精
做法:
1. 準備好所有需要的食材,杏鮑菇切粒
2. 鍋中放少許油,放入肉末炒至變色後放入杏鮑菇炒香,再放入番茄塊翻炒片刻
3. 加適量清水,燒開後,放入青菜攪散
4. 最後放少許鹽及雞精調味即可