原創 美食推薦：蛋塌豆腐，黑椒五彩雞丁，水煮羊肉，香脆辣味炸雞翅
在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史册的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。 下麵就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧！
蛋塌豆腐
資料：豆腐、雞蛋、鹽、小葱；
做法
1. 平底鍋加油，將切片的豆腐放入鍋中灑少許鹽，煎至兩面金黃；
2. 雞蛋加小葱碎、鹽，打散； （用山雞蛋，味道更好）；
3. 將蛋液澆在豆腐上，等一面凝固，再翻面至蛋熟即可；
黑椒五彩雞丁
資料：雞胸肉200克； 洋葱1/4個； 胡蘿蔔0.5根； 黃瓜1根、黑椒醬2大匙； 料酒1大匙； 幹澱粉1小匙； 生抽1大匙； 黑胡椒粉適量
做法：
1、洋葱、胡蘿蔔、黃瓜洗淨後分別切小丁；
2、雞胸肉洗淨切丁後，用料酒、黑椒醬、幹澱粉醃制20分鐘；
3、開中火，鍋內倒底油，下醃好的雞肉丁，翻炒變色出鍋。
4、鍋內再次倒油，放洋葱、胡蘿蔔丁煸炒，加黑胡椒碎調味；
5、翻炒幾下後，放炒好的雞肉丁，加生抽；
6、最後放黃瓜丁翻炒幾下即可出鍋。
水煮羊肉
資料：羊肉卷500g、油麥菜300g、幹油豆皮50g、油適量、大葱1根、薑5g、花椒粒5g、胡椒粒5g、麻椒粒5g、豆瓣醬100g、番茄醬20g、生抽5g、高湯1000g
做法：
1、把辣皮子、香菜、葱、薑洗淨切片，油麥菜洗淨切段，油豆皮用溫水泡軟洗淨切片，把油麥菜鋪在盆底
2、熱鍋凉油，油熱8成下，花椒粒、胡椒粒、葱薑、辣皮子爆出香味，下豆瓣醬、番茄醬，翻炒出紅油，加生抽
3、加高湯，大火燒開，下羊肉卷，下油豆皮，大火煮開即可
4、熱鍋凉油，下花椒粒、胡椒粒、辣皮子，炸出香味，澆在羊肉上，撒上香菜段即可
香脆辣味炸雞翅
資料：雞中翅、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、料酒、雞蛋1個、麵粉、麵包糠、薑；
做法
1. 洗淨雞中瀝幹，準備好資料，切幾片薑片，雞蛋打成蛋液，麵包糠和麵粉分別拿碗分裝好。
2. 用鹽、薑片、黑胡椒粉、料酒、辣椒粉把雞中醃制20分鐘左右。
3. 把醃制好的雞中按順序裹上麵粉、蛋液、麵包糠。
4. 雞中下油鍋炸至兩麵粉定型後，轉中小火炸約五分鐘至雞中熟透。 撈起後瀝幹油即可