原創 宮保豆腐，三鮮排骨，酸笋炒肉的做法
在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史册的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。 下麵就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧！
宮保豆腐
食材：
北豆腐1塊，大葱1根，黃瓜1根，花椒少許，幹辣椒適量，郫縣豆瓣醬適量，薑片蒜片適量，食用油適量
調製碗汁：1克鹽，2勺醬油，3勺醋，4勺白糖，5勺水，3勺玉米澱粉
做法：
1. 準備食材。 豆腐切成2釐米左右的小方塊，葱白切小段，黃瓜切成丁，幹辣椒切成小段。
2. 鍋中放入適量的食用油，油溫6成熱左右，放入切好的豆腐，中小火炸至金黃撈出。
3. 調製碗汁。 碗中放1克鹽，2勺醬油，3勺醋，4勺白糖，5勺水，3勺玉米澱粉，調成汁。
4. 鍋中放適量食用油，油熱後放入辣椒段和花椒煸炒出香味後，放入葱薑蒜片煸炒出香味。 再放入郫縣豆瓣醬炒出油。
5. 放入炸好的豆腐塊和黃瓜丁煸炒。 倒入調好的碗汁，翻炒均勻出鍋。
三鮮排骨
資料：排骨3根、木耳6朵、山藥1根、胡蘿蔔1根、葱4片、薑1塊、八角2個、生抽1湯匙、料酒2湯匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、白糖2茶匙、鹽半茶匙、雞精半茶匙。
做法：
1、準備好原料。 排骨切塊焯水備用。 木耳泡發，胡蘿蔔切塊，山藥切滾刀塊煎微黃。
2、鍋裏放油，小火炒郫縣豆瓣醬，加白糖繼續炒到出紅油。 放入排骨，料酒，生抽攪拌均勻。
3、放入胡蘿蔔和木耳煮10分鐘到胡蘿蔔軟，根據口味調入鹽。 放入山藥大火收汁，出鍋放雞精。
酸笋炒肉
資料：酸笋150克猪肉120克、柿子椒1個紅椒1個、沙拉油1大匙食鹽1/8小匙雞精1/4小匙薑10克蒜10克料酒1大匙生抽1大匙玉米澱粉1小匙水2大匙
做法
1. 青紅椒，酸笋切絲，瘦肉切絲用醃肉料醃制10分鐘；
2. 鍋內放一大匙油，3成熟時放入瘦肉炒至變色，撈起備用；
3. 剩下的油，放入薑、蒜蓉爆香；
4. 將青紅椒絲，酸笋絲炒入炒至斷生；
5. 加入炒好的肉絲翻炒均勻；
6. 臨出鍋前加入少許雞精炒勻即可