原創 豆豉炒年糕，蟹黃豆腐，五花肉蒸白菜，西蘭花油豆腐
在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史册的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。 下麵就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧！
豆豉炒年糕
資料：年糕（450克）、貢丸（4個）、尖椒（2個）
做法：
1、鍋中加水燒開，年糕煮熟； 煮熟後過冷水； 瀝幹備用；
2、熱鍋入油，放入尖椒略煸；
3、放入豆豉煸炒；
4、放入煮熟後的切片貢丸略炒；
5、最後放年糕炒勻即可出鍋
蟹黃豆腐
資料：嫩豆腐或絹豆腐1塊，大概300g，鹹鴨蛋黃4個，鹽3g，葱2根，橄欖油20ml，濕澱粉40ml
做法：
1. 準備好嫩豆腐和鹹鴨蛋黃
2. 嫩豆腐切小塊，鍋中放入適量水，燒開後，加入切小塊的豆腐丁，放1克鹽，煮至冒泡
3. 撈出豆腐丁，控幹水分
4. 鹹鴨蛋蛋黃放入蒸鍋中，蒸熟透
5. 晾凉後的鹹鴨蛋黃，用勺背壓碎，盡可能的壓細碎
6. 鍋中放入橄欖油，放入鹹蛋黃碎，用中小火炒均勻，炒出香味（盡可能的炒細膩均勻）
7. 之後加入豆腐丁，輕輕的翻拌均勻
8. 加入水澱粉勾芡，翻炒均勻至濃稠
9. 最後放剩餘的2克鹽，拌勻即可盛出，撒上蔥花即可
五花肉蒸白菜
資料：五花肉，大白菜，葱，薑，鹽，大料，花生油，醬油，蚝油，味精或雞精。
做法：
1. 五花肉切片，大白菜葉手撕成片（一般不用白菜幫子）。
2. 葱薑切成絲。
3. 鍋中加入開水，燒開後放入五花肉汆一下，變色即撈出。 大白菜放入盆中。
4. 汆好的五花肉中加入葱薑，大料，味精或雞精，醬油，耗油和花生油，醃制幾分鐘。
5. 把醃好的五花肉碼再大白菜上，醃肉的餘汁一起倒入。
6. 把五花肉白菜放入蒸鍋。
7. 鍋開後蒸10--15分鐘出鍋（視大白菜老嫩程度可適當加長時間）。
西蘭花油豆腐
主料：西蘭花、油豆腐、葱、薑
做法：
1. 西蘭花洗淨掰成小朵，油豆腐過量。
2. 蔥花，薑末，油豆腐切角塊。
3. 水中放入少量鹽，西蘭花焯水後撈出過凉水。
4. 葱薑爆鍋。 放入油豆腐翻炒半晌。
5. 倒入西蘭花，雞精調味，翻炒1分鐘，出鍋錢淋入少量香油便可。