原創 臘腸蒸南瓜，核桃雞脯肉，鳳梨雞胗，魚頭豆腐湯的做法
在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史册的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。 下麵就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧！
臘腸蒸南瓜
資料：臘腸、南瓜、剁椒、蒜、生油、耗油、白砂糖、香油、香醋
做法：
1、南瓜切塊洗淨。 臘腸和蒜分別切碎。
2、1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，1勺香醋，1勺剁椒，少許香油調成醬汁。
3、盤內放入南瓜塊，臘腸蒜末倒在南瓜上。 淋上醬汁蓋好蓋子。
4、入鍋蒸7分鐘燜3分鐘，撒上香葱即可。
核桃雞脯肉
資料：生核桃仁40-60克、紅黃甜椒各1個，切絲、小葱1根，切蔥花、熟雞胸3大塊，大概150克一塊，切薄片或薄條、鮮羅勒葉15克，大概2大把，撕成大塊、醬汁、醬油2-3大勺、蜂蜜或甜菊糖1-2大勺、檸檬汁或白醋2大勺、橄欖油3小勺；
做法
1. 平底鍋中火煎生核桃仁幾分鐘，直到核桃變焦香，盛出備用。
2. 鍋裏放一半的油，放入所有甜椒，炒到甜椒變軟。
3. 把甜椒推到鍋的一邊，放入剩下的一半油，煎蔥花到焦黃出香味後，放入雞胸和蔥花，雞胸變色後和甜椒一起翻炒。
4. 放入醬油、檸檬汁（或白醋）和蜂蜜調味，最後放入烤好的核桃和羅勒葉，翻炒均勻後，嘗嘗味道，不够鹹的話放鹽調味，出鍋。
鳳梨雞胗
主料：雞腰子150克，鳳梨150克，輔料：青椒20克，紅尖椒10克，
調料：白皮大蒜5克，白酒5克，鹽3克，小麥麵粉3克，白砂糖10克，芝麻醬3克，醋5克，香油5克，植物油20克
做法
1. 雞腎用鹽擦洗乾淨、切去白筋、切菱形花紋。
2. 鍋放入水燒開，將切成花紋的雞腎入水中煮3分鐘，盛起滴幹。
3. 鳳梨沖淨滴幹，切塊。
4. 青、紅椒洗淨、去籽切塊。
5. 大蒜去皮洗淨，拍碎待用。
6. 燒熱鍋、下油爆香蒜肉、雞腎、青、紅椒及鳳梨。
7. 將酒、芡汁料（鹽、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克）下入鳳梨雞腎鍋中炒勻即可上碟。
魚頭豆腐湯
食材：花鰱魚頭一個或者半個； 嫩豆腐一盒； 鹹肉片數片或者火腿片； 生薑數片； 幹辣椒3個； 料酒少許； 糖一小勺； 蔥花少許
做法
1、魚肉魚尾洗乾淨，生薑切片，鹹肉切片，豆腐切成小塊。
2、熱鍋凉油，油七八成熱放入魚頭和生薑，魚頭煎一下。
3、魚頭翻身，加入鹹肉片和豆腐再一起煎一分鐘。
4、放入少許料酒，幹辣椒，放入雞湯（或者清水）。
5、煮開後加上鍋蓋，大火熬煮8到10分鐘左右。
6、湯變奶白色後，打開蓋子，加入鹽調味，再煮一分鐘，可以加點雞精，不加也很鮮了，撒上蔥花，出鍋。