原創廣州好吃的五款美食，你吃過幾種？你還知道哪些美食 _營養健康

admin

2022-04-12 01:49:48

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煲仔飯

它是源於廣州地區的特色美食。廣式煲仔飯的風味多達20餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、猪肝、燒鴨、白切雞等

白切雞

它又叫白斬雞，是粵菜系雞肴中的一種，始於清代的民間飯店。白切雞色潔白帶油黃，具有葱油香味。因烹雞時白煮而成，不加配料且保持原味，口感細嫩、清淡鮮美。食時帶芥末醬、醬油，是廣東特色的家鄉菜。

猪肚煲雞

廣東省傳統的地方名菜，又名鳳凰投胎，是客家地區酒席必備的湯菜。猪肚爽口味美，雞肉鮮嫩可口，藥香濃郁，胡椒芳香，幹類雜菜更使得湯味變得清甜。雞和猪肚營養豐富，一起燉制後相輔相成，有補養氣血的作用。

蘿蔔牛雜

蘿蔔牛雜是廣州的傳統小吃，是西關小吃的特色代表，有近二百年歷史。採用白蘿蔔、各類牛雜和花椒、八角、桂皮、陳皮、草果等慢慢煲出香味，湯汁香濃味鮮、牛雜嚼勁十足。

白雲豬手

它是頗有特色的一道廣州歷史名菜，廣州幾乎每個茶樓酒肆都設有這菜式。

菜品口感外皮爽脆，肉質肥而不膩，食之不厭。