原創 紅豆是好東西，不只能做粥，做成這道美食大人小孩都愛吃
紅豆是我們經常見到的一種食材，我們一般會用它來做粥或者做成豆沙包成包子也很美味。 紅豆的營養價值很高，可以說是女性的好朋友，紅豆中含鐵較為豐富，具有很好的補血作用。
紅豆這種食材較硬，不管做什麼都會提前泡制會更好。 今天到給大家介紹這道紅豆糯米糕也是如此，需要我們提前浸泡三小時以上。 紅豆糯米糕是一道很美味的小吃，做零食做早餐都是很不錯的選擇，小孩子也很喜歡。
紅豆糯米糕的做法簡單，學會之後再也不用買了，味道不比蛋糕店的差，孩子隔三差五要著吃，製作方法簡單，大家學會後可以多做點放到冰柜冷藏起來，當作零食隨取隨吃，營養又美味，下面我們一起來看下具體步驟~
所需食材：
紅豆，糯米粉，粘米粉，白糖，葡萄乾
具體步驟：
步驟一：準備好所有食材，紅豆需要事先泡發，至少要浸泡三個小時以上，最好是前天晚上就泡好，第二天起來可以直接用。
步驟二：如果是浸泡了三個小時，就建議大家在高壓鍋中煮熟，泡了一晚上的在電鍋中煮就可以了，煮熟後撈出晾凉。
步驟三：拿一個大盆子，放入糯米粉，葡萄乾，冷卻後的紅豆和適量白糖，然後倒入少許溫水朝著一個方向攪拌，就想平時和麵一樣邊填水邊揉，揉成麵團。
步驟四：揉好之後把麵團放到案板上，用擀麵杖把麵團擀開，拿到切成大小均勻的小方塊兒。
步驟五：起鍋熱水，水燒開後上鍋蒸，大約蒸三十分鐘左右即可出鍋開，個人認為紅豆糯米糕是冷卻後口感更好。
溫馨小貼士：
1. 和麵時要用溫水，先少倒一點攪拌，邊和邊攪拌，不要太軟，可以稍微硬一點，稍微硬一點的更好吃，也可以加點自己喜歡吃的果脯，蔓越莓幹也很不錯的哦~
2. 紅豆很有營養，做成糯米糕更好吃，紅豆這個食材比較硬，大家要浸泡一下，浸泡時間不少於三個小時，浸泡時間太短的話不容易煮熟，口感不好。
3. 起鍋熱水後，煮至鍋內水沸騰後再上蒸籠，然後放上紅豆糯米糕，蒸熟後燜鍋幾分鐘再開始取出。
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