原创 糖醋土豆，鱼香煎豆腐，怪味鸡腿，口水鸡丝的做法
中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化； 是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。 綿延上萬年（湖南陶器和水稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得"烹飪王國"的美譽。 在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史册的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。 下麵就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧！
糖醋洋芋
資料：洋芋一個、料酒一湯匙、生抽兩湯匙、白糖三湯匙、醋四湯匙、清水五湯匙、白芝麻適量
做法：
1. 洋芋去皮切塊洗乾淨
2. 鍋裏放油放洋芋進去炸到兩面金黃色
3. 一勺料酒，二勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水調成糖醋汁
4. 洋芋炸到金黃色倒入糖醋汁，小火燉一會大火收汁即可
5. 出鍋撒上白芝麻
魚香煎豆腐
用料：豆腐一盒（900G）、葱一根、蒜四瓣、薑四片、小紅辣椒三根、辣椒醬2大勺、水澱粉少許、鹽適量、雞粉少許；
做法
1. 豆腐切8毫米左右的厚片，均勻的在表面抹鹽，放置半小時以上，讓其充分入味，瀝幹水分；
2. 葱切蔥花，薑切絲，蒜切片，（勤勞的朋友都切末，味道更好）. 紅辣椒切絲，備用；
3. 將豆腐表面的水分擦淨，鍋內起油，煎，至表面金黃，翻面，煎至另一面金黃為止，撈出備用；
4. 同一個鍋內，在煎過豆腐的油裏放入葱薑蒜辣椒爆香，然後倒入豆腐，添水至沒過所有豆腐的一半即可；
5. 加鹽，雞粉，辣椒醬，待水沸，蓋鍋蓋轉小火燜8-10分鐘；
6. 開蓋，大火，倒入水澱粉收汁即可；
怪味雞腿
食材：雞腿2個、葱絲適量、鹽適量、香油適量、麻醬適量、芝麻1小勺、紅油2小勺、糖適量、花椒油小半勺、味素少許、醋少許、醬油適量
做法：
1、將雞腿洗淨，焯去血水2）換清水煮熟3）取出去骨。
4、將油燒熱，將共椒大料下入炸香。
5、去掉花椒大料，並將所有調料兌成料汁。
6、將雞腿切成條碼在盤中。 淋上料汁。 怪味雞腿就做好了。
口水雞絲
原料； 雞胸肉； 洋葱0.5個； 青椒1個； 生薑1塊； 蒜頭1個； 幹紅辣椒7-8根； 花椒1勺； 八角2-3顆； 芝麻2勺；
調料； 醬油； 辣椒醬（可不加）； 醋； 香麻油；
做法
1、原材料洗淨準備，洋葱切絲（隨意切），青椒，生薑切細絲，蒜切末，幹紅辣椒切段；
2、將洋葱絲，八角，一半的幹紅椒，一半的花椒，少許薑絲，加水熬煮，待煮開有香味兒散發時，放入雞肉，加入料酒和鹽，煮7-8分鐘； （雞肉其實很易熟，如果實在擔心短時間煮不熟，可將雞胸肉切成幾小塊再煮。一定注意煮雞肉的時間不能過長，否則雞肉的口感會老的哦）雞肉煮好後撈起放入冷開水中浸泡，冷卻後撕成絲或條。
3、鍋中倒入適量食用油，加入剩下的一半花椒，幹辣椒，小火慢慢煸炒至紅辣椒變色，煸出香味，關火。 將花椒和幹紅椒撈出，倒入準備好的青椒絲，生薑絲，蒜末，用油的餘溫煸至斷生即可；
4、將煸好的青椒生薑紅油倒入碗中，加入2勺醬油（我用的生抽），2勺辣椒醬，一點白糖（約1/3勺），半勺醋，半勺香麻油，兌成醬汁，淋在撕好的雞絲上，撒上白芝麻，幾顆枸杞，拌勻即成。