原創 剁椒蒜蒸雞翅的正確做法，簡單兩步，肉質嫩滑、香辣下飯
大家好，今天介紹剁椒蒜蒸雞翅的做法，相信大家看到這個名稱都比較陌生吧，一般的家常菜或者飯店都沒有這菜的名字，這菜很少有人做，只在繁華的大城市偶然有人開店賣這道菜。 隨著社會的發展，人們對自己生活的要求不斷提高，很多人都喜歡出去旅遊，旅遊除了遊山玩水，其實還有一個很重要的原因，那就是想嘗到各地的特色美食，有些吃貨特意跑到當地就是為了品嘗一下那裡的特色菜。 所以作為商家，為了能够賺到更多錢，得到更多的利潤，創新是必須的。
為了滿足更多的人，吸引更多的吃貨，關於食物的做法也必須創新，像這道剁椒蒜蒸雞翅這道菜就比較新穎，能够接觸到這道菜，還是因為小姨的推薦。 暑假來大城市找小姨玩，那一段時間作為後輩，混吃混喝玩了一個月，回到家裡都圓潤許多，主要是小姨人太好，自己也吃得多。 誰叫小編是吃貨呢，在美食面前更是脆弱，特別是看到不認識的，看起來就十分好吃的食物，就忍不住自己的嘴，想著一定要去嘗試一下，這也是接觸到剁椒蒜蒸雞翅的原因。
吃到好吃的美食，當然是要去學到做法才甘休的，剁椒蒜蒸雞翅做起來其實很容易上手，關於雞翅的處理，相信大家心裡比小編還清楚。 而且這道菜還是蒸熟的，不需要把雞翅下鍋炒油炸，最關鍵的還是在於配料的處理，把配料處理好了，直接把配料跟雞翅混在一起，蒸熟就能吃了，整個過程只要兩步就能够完成，剁椒蒜蒸雞翅的正確做法，簡單兩步，肉質嫩滑、香辣下飯。
【剁椒蒜蒸雞翅的做法】
第一步：準備食材：雞翅、剁椒、生薑、大蒜、葱、辣椒醬等等； 配料：食用鹽、料酒等； 把雞翅清洗乾淨，用刀把雞翅一分為二，把雞翅切好裝進碗裏，加入適量的料酒用手抓勻，在加兩塊生薑片進去醃制幾分鐘，這樣能够有效地除去雞翅的腥味，蒸出來吃的時候更加的入味。 接著把大蒜剝開，把蒜皮剝掉，掰四瓣蒜就足够，用刀拍扁在剁成蒜末裝盤備用，在把葱清洗乾淨，放到菜板上，用刀切成蔥花即可。
第二步：將醃制過的雞翅取出，平攤擺在盆子裏，將用來醃制的薑片切碎和蒜末、蔥花混合在一起，洗鍋燒油，等油燒開，把薑末、蒜末、蔥花放進鍋裏一起翻炒，在加入兩勺辣椒醬，在加入適量的剁椒下鍋翻炒，炒出香味之後就可以出鍋，將炒過的配料全部倒在雞翅上，然後一起放進蒸鍋裏蒸熟， 大火蒸個15分鐘左右即可出鍋食用，個人建議要把配料放鍋裡面炒一遍在蒸，這樣更加的香。
以上就是剁椒蒜蒸雞翅的相關內容，剁椒蒜蒸雞翅的正確做法，簡單兩步，肉質嫩滑、香辣下飯，按照以上兩步去操作，好看又好吃的美食就做出來了。