花蛤吐沙,不用鹽不用油,教你正確的方法,十幾分鐘就能吐沙乾淨
一到夏天正是吃花蛤的好季節,這個時候的花蛤不僅肥美好吃,而且價格也是很便宜。 花蛤無論是炒著吃,還是拿來煲湯都是很好的選擇,就是比較麻煩的一點。 就是花蛤本身是有沙子的,所以如果處理不當的話,就很可能出現吃花蛤的時候,吃得滿嘴沙子的情况。 p>
所以我還是會比較建議,大家如果製作花蛤之前,一定要將花蛤處理好。 不然就很可能會出現這種尷尬的情况,很多人處理花蛤吐沙子的問題,都是直接將花蛤放進濃鹽水中,這個方法的確是可以解决花蛤吐沙子的情况。 但是需要注意的是,時間上會比較久,所以如果比較著急就先聯系製作美食的朋友。 是不太合適使用這種方法的,所以我就想來和大家推薦一種方法,讓花蛤可以更好的吐沙。 p>
首先對於花蛤的挑選就是需要注意一下的,一定要挑選那些新鮮完整的花蛤。 之後就可以將花蛤的錶殼使用刷子之類的工具進行清洗,等到清洗乾淨之後。 就可以將花蛤倒進溫水中浸泡上十五分鐘左右。 p>
但是需要注意的是,溫水的溫度一定要注意不能過高,不然就會出現直接把花蛤燙熟的情况。 一般來說,如果拿手放進手裡,不會感覺到很燙就差不多了,四十多度的溫水是比較好的選擇。 p>
之後就是等到十五分鐘後,就可以將花蛤和水一起裝進一個能够密封的容器中。 用力進行搖晃,晃上五分鐘左右就差不多了,前後加起來差不多二十分鐘的時間,就可以很好的讓花蛤吐沙子了。 所以在處理花蛤的時候,大家就可以嘗試換一種方法來處理,說不定就找到了更好的方法。 p>