原創 炒花菜，不要直接下鍋炒，牢記2個技巧，花菜脆爽，不比飯店差
admin
2022-04-18 04:12:12
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炒花菜，不要直接下鍋炒，牢記2個技巧，花菜脆爽，不比飯店差
花菜學名又稱花椰菜，比起相似的西藍花，花菜的口感和味道都會更甜一些。 囙此會比西藍花更受福斯的歡迎。 但是西蘭花一直更受健身人士的喜愛，但其中有個誤區，覺得花椰菜會比西蘭花的熱量更高。 但是不是的，本身兩者熱量就很低，所以其實健身的朋友，在吃膩西蘭花的時候，也可以去嘗試一下花椰菜。
花菜無論是炸制，燒烤還是炒制，都是很好吃，但是很多人在家裡炒出來的花椰菜，總覺得沒有外面購買的好吃。 但是其實，很可能是因為沒有注意好幾個小地方，才會出現這種情況。 囙此今天就想來和大家聊聊，怎麼樣才能製作出美味又好吃的炒花菜。
炒花菜的小技巧
小技巧1：挑選花菜
如果喜歡口感較脆的炒花菜，在購買的時候最好是選擇，那些花杆還是青色的花菜。 而且可以很明顯地看出小花已經開得很好，這樣子的花菜，炒制出來的味道會更脆爽。 一般來說，可以去挑選那些顏色微微發青的花菜，另一種是更為常見的，整體發白的花菜。 但是顏色發白的花菜，炒出來的花菜口感偏軟。
小技巧2：花菜不要直接下鍋炒
因為花菜不像是茄子，是比較吸油的食材，所以想要將花菜炒得更加好吃。 就可以選擇猪油來進行炒制，這樣子炒出來的花菜味道會更好，但是很多人家裡可能沒有猪油，那也很簡單。
不需要臨時熬出猪油，之後將進行炒制花菜，只需要購買少量的五花肉，之後就只需要將五花肉放進鍋中煸炒出油脂。 之後再將花菜倒進其中，進行炒制就可以了。 這樣子炒出來的花菜，還可以吃到肉的香味，而且吃起來的口感也會更好。