原創 豆角不要炒了，試試此做法，不炒不油炸，鮮嫩好吃，營養又健康
豆角不要炒了，試試此做法，不炒不油炸，鮮嫩好吃，營養又健康
豆角是這個時候的應季蔬菜，我想這個時候每家每戶的家中都有豆角的存在吧！ 我家也不例外，基本上每頓飯都有豆角，有時候炒著吃，有時候凉拌，有時候蒸著吃，還有時候做湯喝。 總之是換著花樣的吃。 無論怎麼做豆角都很美味，也很具有營養，豆角中含有豐富的蛋白質和粗纖維，有很好的通便效果，經常食用豆角還有幫助消化，增進食欲的好處。 生活中很多人都是把豆角炒著吃，而我家的豆角不是炒著吃，經常吃的做法就是蒸著吃。 不炒也不凉拌，只是簡單地蒸一下，豆角這樣做還是和老媽學的，小時候家中的豆角都是這樣做的，放點麵粉和玉米麵，營養健康，超級美味。 沒想到豆角蒸著吃如此美味，比炒著好吃多了。 每次蒸出來拌一下就可以吃了，家人最愛吃，餐桌上的其它菜都剩下，唯獨蒸的這個豆角每回都光碟，簡直是太好吃了。 非常的清淡美味，讓人吃一口就念念不忘，特別適合天熱的時候吃。 大家家中有豆角的不要炒了，可以試試此做法。 不但好吃，做法也是非常的簡單，下麵我把做法帶給大家，您只要是做一回，保證會愛上它。 天熱豆角就這樣吃，蒸一蒸15分鐘出鍋，清淡美味，回回光碟。 【準備食材】：豆角，雞蛋，食鹽，麵粉，玉米麵，生抽，香醋，蚝油，花椒粉等。
【具體做法】
1、首先把豆角摘洗乾淨之後切成3釐米的小段，切好之後裝入大碗中，往裡面打2個雞蛋，一小勺食鹽，攪拌均勻，讓每根豆角都沾上雞蛋。 然後再加入少許的麵粉，一勺玉米麵，攪拌均勻，讓其均勻的都裹上麵粉，麵粉不能太多了。 2、把裹好麵粉的豆角放蒸籠裏鋪均勻，水燒開後大火蒸15分鐘。 碗內再準備一些蒜末和小米椒，適量的花椒粉，淋上剛燒開的熱油，再加入2勺生抽，1勺醋，1勺蚝油，一小勺食鹽，混合均勻。 3、這時候豆角蒸好了，取出來放進碗裏，加入剛調好的料汁，攪拌均勻之後就可以開吃了。 溫馨小提示：
1、豆角內加入麵粉和玉米麵的時候不要加的太多，太多了會影響口感，薄薄的一層就好。
2、蒸的時候要不要蒸的時間太長，時間久了會容易把豆角蒸爛了，顏色不好看，口感也不會好。
3、可以根據自己喜歡的口味來調料汁，不喜歡吃辣的可以不放辣椒。
豆角不要炒了，試試此做法，不炒不油炸，鮮嫩好吃，營養又健康。 豆角這做法簡單營養，特別適合天熱的時候吃，不用炒，不用油炸，營養又健康，口味有一點微辣，豆角非常的鮮嫩鹹香。 特別的好吃。