原創 此做法豆豉雞，鮮嫩好吃無腥味，做法簡單，半小時上桌，比燉著强
此做法豆豉雞，鮮嫩好吃無腥味，做法簡單，半小時上桌，比燉著强
世界之大唯有美食不可辜負，身為一個吃貨的我，最喜歡吃的就是肉，每到吃飯的時候看到餐桌上有肉的存在兩眼就會發光，而在肉的當中我最喜歡吃的就是雞肉，雞肉的營養價值非常高，易被人體吸收，是老少皆宜的好食材。 我家就是經常買只雞來做著吃，有時候燉，有時候醬，有時候烤。 無論什麼方法做的雞都是非常美味的。 豉油雞不知道大家吃過沒有，外皮酥香焦脆，內裡鮮香脆嫩，吃一口就回味無窮。 簡直是太好吃了，比燉著好吃百倍。 每次只要是做豉油雞，都會吃的一乾二淨，好吃到最後都直舔手指頭。 家人們也都比較喜歡吃此做法的雞肉，非常的入味，雞肉吃起來也是比較鮮嫩的。 要說這豆豉雞做的好吃，主要是醬汁，醬汁是雞肉的靈魂，這樣調，雞肉入味鮮嫩，無腥味，比飯店大廚做的還好吃。 接下來我就把做法分享給大家，喜歡吃豆豉雞的朋友關注一下吧！ 【準備食材】：雞，生薑，醬油，冰糖，蚝油，葱結，豉油，等。
【具體做法】
1、首先準備1只新鮮的雞洗乾淨之後把屁股切掉不要，雞脚也砍下來，放在盤中，生薑切片，再把雞肉的盤中加入醬油2勺，幾片生薑，幾顆冰糖，蚝油，少許的啤酒，最後再加入1碗清水，用手按摩一下，塗抹均勻醃制20分鐘左右。 2、把醃制好的雞放入鍋中，醬汁也倒進鍋裏來，再加入1個葱結，豉油，開大火煮開後轉最小火，用勺子把醬汁澆在雞的身上，蓋上蓋子，開始燒至。 3、每隔10分鐘掀開鍋蓋，翻一遍雞，然後澆上料汁，全程一定要用最小火，及時的翻面澆醬汁，防止糊鍋。 4、大約燜半小時左右，把它撈出來，顏色非常漂亮，特別有食欲，給它對半切開，斬成小塊，放入盤中，這樣我們的豉油雞就做好了。 做法簡單，顏色漂亮，吃起來皮脆肉嫩，特別香甜。 溫馨小提示：
1、雞肉處理乾淨之後要醃制一下，做出來的雞肉雞肉才會更加鮮嫩入味。
2、放入鍋中的雞肉要開小火慢燜，並且要勤往雞的身上澆醬汁，就肉才會入味。
3、做這個雞千萬不要忘記加入啤酒，因為啤酒內含有大量的醇類，跟雞肉一起燜，使雞肉更加香，裡面的物質易發揮，從而勾食欲，除异味，非常不錯。
豆豉雞這樣做，鮮嫩好吃，無腥味，做法簡單，半小時上桌，比燉著强。 大家記住做豆豉雞主要是醬汁，醬汁就是雞肉的靈魂，醬汁做好了，整只雞吃起來才會更加鮮嫩入味，有口感。 這是我家最受歡迎的做法，比燉著好吃多了。 建議喜歡吃雞肉的朋友按照此方法在家做一做吧！