原標題：每日一膳|用這個春季素食中不可多得的藥食兩用之物，做一道清爽的菜~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

< strong>團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

< span>【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。 感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。 人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。 地球健康，人才能長久健康！

今日推薦

< strong>紫蘇葉青瓜炒豆角

< strong>資料：

鮮紫蘇葉10片，青瓜300克，豆角100克，蒜蓉、花生油、食鹽、蚝油適量。

< strong>做法：

< span>（1 ）青瓜洗淨切片，紫蘇洗淨切碎，豆角洗淨切段。

< span>（2 ）熱鍋下油，爆香蒜蓉與紫蘇，再下青瓜及豆角炒熟，調味即可。

< strong>專家點評：

潮濕的天氣使人胃口不佳，現代飲食中過多的肉食也無形中新增了腸胃的負擔，所以偶爾來一道素食是不錯的選擇。 只是蔬菜瓜果多有性凉者，亦易損脾胃。 故特別推薦紫蘇一物，既能帶出素食中的香氣，又因其性溫能中和食物之凉性，且能理氣、寬中、和胃，是春季素食中不可多得的一種藥食兩用之物。 加之紫蘇又能解錶，作為預防感冒的食療資料，是非常不錯的選擇。

每日一膳|精神萎靡沒胃口？ 這道菜幫您解決春困乏力、食欲不振~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

每日一膳|鹹中帶甘、奇妙的腐乳蒸雞~醒脾開胃，趕緊試試吧～廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

↑點擊進入，望舌問膳

福利

< strong>《每日一膳》全面升級啦！

< strong>如果您有獨門菜式、家傳菜單、拿手好菜，或是在製作《每日一膳》菜式的過程中靈感不斷，改良和加工後的菜式色香味俱全，不妨把製作過程和成品通過文字、照片或視頻的形式記錄下來，通過下方二維碼投稿到我們欄目。

< strong>我們會定期評選"粉絲靚菜"，參與製作的您，會得到一份神秘大獎哦！

掃一掃，來投稿，驚喜大獎等著您~

溫馨提示：

每日一膳出書啦！購買《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信掃二維碼購書有優惠，更有機會獲得楊志敏教授親筆簽名版圖書。

【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

< strong>本期當值醫生：張曉軒

主治醫師，醫學博士，博士後。 廣東省體質健康管理學會委員。 師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。