原創冬天一定多給家人喝這種湯，驅寒滋補暖胃，來上一碗，越喝越暖！ _營養健康

admin

2022-04-23 19:36:30

俗話說的好，想健康，多喝湯！無論春夏秋冬，一年四季都需要喝湯，但是不同的季節需要喝不同的湯！

比如夏天喝綠豆湯，秋天喝蔬菜湯，冬天宜喝羊肉湯牛肉湯魚湯等！特別是現在馬上要到冬天了，更是少不了一碗熱氣騰騰的滋補靚湯！

今天我要教你做一道丸子湯！香噴噴的小肉丸配上雞蛋皮青菜葉，不用嘗也知道味道何其鮮美，可真是百吃不厭！

湯裏再加上一些胡椒，喝起來辣乎乎的，一碗湯下肚，馬上渾身暖意融融，驅寒滋補又暖胃！

【丸子湯】

第一步，取精肉一塊放在案板上，用刀剁成細細的肉餡！把肉餡放入盆中，加入少許鹽，澱粉，攪拌均勻！

第二步，把兩個雞蛋打入碗中攪拌均勻，然後做成雞蛋皮！新鮮的菠菜切成段，蒜黃切段，雞蛋皮切成條，香菜也切段！

第三步，把調好味的肉餡，按順時針往一個方向攪拌，給肉餡上勁！鍋內加入清水，燒到大約90度的時候，把肉餡做成丸子，一個個放入鍋中！

第四步，當看到丸子漂浮起來的時候撈出，然後放入冷水中侵泡一會！

第五步，鍋內加入清水，加鹽雞精胡椒調味，把肉丸放入大火燒開。然後放入雞蛋皮菠菜葉，等再次開鍋後，放入香菜段淋入幾滴香油，出鍋即可！

【張大廚提示】

1肉餡一定要剁細，否則做出來的肉丸容易發散！

2菠菜雞蛋皮要等開鍋後再放入，稍微煮一下出鍋即可，不要煮的時間過長！

3如果你喜歡吃酸，可以另外放些醋！

親愛的讀者，衷心感謝你的閱讀！寒冷的冬天即將到來，喝上一碗丸子湯，你覺得怎樣？？？