原創 草魚加1塊猪肉，營養解饞，味道鮮美，無腥味，護眼又明目
草魚加1塊猪肉，營養解饞，味道鮮美，無腥味，護眼又明目
說到魚，我相信很多人都喜歡吃，它不但口感好，它的營養也是非常的豐富。 它含有豐富的維他命，磷，鐵，鈣，鋅等營養物質，草魚中的維他命A能够合成視網膜視杆細胞感光物質，對眼睛發育起到了重要的作用。 囙此常吃魚可以護眼明目，正因為它的營養物質較多，還有很多對人體有益處的營養物質，所以深受廣大群眾的喜愛。 草魚的做法也是千變萬化，一般最為常見的是燉著吃，還有部分朋友都是拿草魚來做酸菜魚的多，我們今天就叫大家做一種新的吃法，加一塊猪肉，做出來的草魚滋味鮮美，肉質細嫩。 非常好吃，但是有的朋友喜歡吃魚，但是不想自己在家做，因為自己做出來的魚腥味重，魚皮還會粘鍋，味道也不是特別的好。 那麼今天小編就幫你們解决這些難題。 讓你做出來的魚肉質細嫩，魚皮不粘鍋，滋味鮮美，無腥味。 下麵我把做法帶給大家，感興趣的朋友抓緊學起來。 這種方法做出的草魚肉質細嫩，味道鮮美，魚皮不粘鍋，營養又好吃。 【食材】：草魚，薑，蒜，小幹辣椒，猪肉，食鹽，白糖，醬油，醬油。 陳醋，蒸魚豉油。 豆瓣醬，油。
【做法】
1、首先準備一塊猪肉清洗乾淨，切成片，備用，把草魚清洗乾淨，一定要把它體內的黑膜洗乾淨，牙齒也要扣掉，這兩個東西的腥味比較大，大家一定要去除。 把草魚的頭切下來，把魚肉剁成塊，不要切得太大，再把魚頭劈開，把大蒜切成片，生薑也切成片。
2、鍋燒熱加入油，油不要太多，下入五花肉，煸炒一下，炒出肥肉裡面的肥油，再下入薑蒜，和小米辣椒，一起煸炒一下，再加入一點豆瓣醬，一起翻炒一下，把豆瓣醬炒出紅油。 再倒入一點啤酒，去腥，再倒入清水，大火燒開之後加入食鹽，白糖提鮮，耗油，醬油，醬油上色。 再加入一點蒸魚豉油，再放一點陳醋，用勺子攪動均勻，準備一個砂鍋，把湯汁倒進來。 3、另起一鍋，把鍋燒熱，加入一勺油，把油燒熱，然後下入魚塊，把魚塊煎一下。 一面煎好之後，反過來煎第二面，把第二面也煎一下，晃動一下鍋子防止魚皮粘鍋，我們再把煎好的魚塊放進砂鍋裡面，依次都擺好，把魚頭也煎一下，晃動鍋子防止粘底，也把煎好的魚頭放進砂鍋內，把魚頭擺放好。
4、開大火燒開，再蓋上鍋蓋，燉煮25分鐘，時間到以後，我們開蓋，大火沸騰一下，把湯汁收濃稠，最後我們撒上香菜，美味即成。 這樣做出來的草魚一點腥味都沒有。 草魚加1塊猪肉，營養解饞，味道鮮美，無腥味，護眼又明目。 看完之後大家都學會了嗎？ 想要草魚不粘鍋，就是在鍋內煎的時候要勤晃動著鍋子點，在煸炒的時候加少許啤酒，草魚無腥味。 加塊猪肉做出來的草魚味道格外的鮮美。 肉質細嫩好吃。 喜歡吃魚的朋友抓緊做一下吧！