原創 夏天，我家從來不吃冰淇淋，而是吃冰餅，營養好吃，冰涼可口
夏天，我家從來不吃冰淇淋，而是吃冰餅，營養好吃，冰涼可口
夏天到了，天氣越來越熱了，春天還沒過够，夏天就如約而至，隨著氣溫的升高，從飲食的角度來說，各種凉性食物在此刻最受歡迎了。 走在大街上看到人們的手裡都拿著冰淇淋或者是雪糕，夏天來一塊確實很過癮。 然而在我們家最受歡迎的不是冰淇淋，雪糕之類的，而是好吃的冰餅。 冰餅外皮香甜軟糯，吃一口舌面有冰涼之感，無論大人還是小孩子都喜歡吃，在我們家冰餅受歡迎的程度遠遠勝過冰淇淋，營養好吃而又不失美味，做法也是非常容易，夏天，我家從來不吃冰激淩，而是吃冰餅，營養好吃，冰涼可口。 下麵我把做法帶給大家，感興趣的朋友可以收藏起來。 【食材】：牛奶，白糖，糯米粉，大米粉，小麥澱粉，豆沙。
【做法】
1、首先準備30克食用油，加上300克純牛奶，50克白糖，攪拌均勻，再加上50克糯米粉，40克大米粉，35克小麥澱粉，攪拌至細膩的沒有顆粒的粉糊，密封靜置20分鐘。 利用靜置的時間在鍋內加入1碗糯米粉，，炒至微微發黃就可以了。 盛出來備用。
2、這時候粉糊已經靜置好了，再次攪拌均勻，我們再過濾一遍，這樣粉糊會比較細膩。 沒有過濾網的就多攪拌一會。 放入蒸鍋內，大火把水燒開，轉中火蒸20分鐘，出鍋後用筷子攪拌一下，脫模的同時加快散熱。 感覺不燙手的時候就把它放在面板上，揉成滑膩的麵團，搓成長條，分成10份大小差不多的小劑子，備用。
3、案板上放點熟糯米粉防粘，再把300克的豆沙搓成長條，也分成10份大小差不多的小劑子，搓圓備用。
4、取一個面劑子搓圓，按扁，包裹上豆沙，用虎口慢慢向上收緊，收口處捏結實，按平，整理圓潤，再用模具壓出花型，沒有模具的直接按扁就可以。
5、盤子上撒些熟糯米粉防粘，放上壓好的餅，密封放冰柜冷藏一晚上，第二天我們的冰餅就做好了，切開看一下，外皮香甜軟糯，冰涼可口，裡面的豆沙香甜細膩，做法也是非常簡單。 小貼士：
1、在鍋內炒糯米粉的時候要不停地翻拌，以免糊鍋。
2、我們今天做的冰餅裡面裹的是豆沙的，也可以換成自己愛吃的任何餡料。
3、做好的冰冰放冰柜冷藏一晚上，著急吃的話冷藏3-5小時也可以。< img data-src="http://www.sohu.com/a/2spwynf2q8FQc6HpYWnAe4HBoqnGzI6OCGrICY8WmavS42to7HkgzkIxE9FX+gR9OMwuuChUQiMWqOEByfeJwiqdm30425/6yOg9ipwuX40=">夏天，我家最受歡迎的不是冰淇淋，而是它，吃一口舌面有冰涼之感。 大家看完之後，也學得差不多了吧，冰餅是非常好吃的凉性食物，個人覺得比氷激痳好吃，我們家都喜歡吃冰餅，做法也是非常的簡單。 尤其是到了夏天，做點冰餅放在冰柜慢慢地吃，既當主食又當零食，非常不錯。