這種魚全身都是寶貝,富含DHA,孩子多吃提高記憶力,大腦聰明
今早起床一看行事曆,發現孩子的暑假生活馬上就要結束了,還有兩三天就開學了,一邊起床一邊心想著這兩天一定要好好地給孩子補一下,這樣孩子才能心無旁騖的學習。 孩子正處於生長期,加上每天大量用腦,所以做父母的一定要給孩子補充足够的鈣和"腦黃金"DHA。 想要補充這些元素其實也很簡單,我們平時常見的食物中就有,比如我們吃過的帶魚。 p>
帶魚是魚類的一種,它不像其他魚類,我們一般是買不到鮮活的,都是買到凍著的。 帶魚營養豐富,尤其是它的DHA和EPA含量高於其他魚類,DHA是大腦所需的營養物質,對提高記憶力、智力和思考能力十分重要,它所含的鈣和多種不飽和脂肪酸,具有促進生長、保護眼睛的作用。 這帶魚一般18元一斤,雖然價格比較貴,但是它全身都是寶貝,尤其是對孩子來說,平時多吃一些,補鈣補鋅,補腦健腦,提高智力長高個,孩子越吃越聰明。 p>
【炸帶魚】
所需食材:帶魚、食鹽、麵粉
步驟一:帶魚去掉魚頭、魚尾、內臟、魚鰭,放入清水中清洗乾淨,控幹水分,切成段。 p>
步驟二:把帶魚段房子啊大碗中,撒入適量食鹽,攪拌均勻,醃制2-3個小時,或者一上午或者一下午。 p>
步驟三:取適量麵粉放在盤子內,把醃制好的帶魚放入麵粉中,滾一圈,均勻的包裹上一層麵粉。 p>
步驟四:鍋內倒入多一點的食用油,燒熱後,放入裹有麵粉的帶魚,小火煎炸。 p>
步驟五:一直炸到帶魚炸透炸熟,魚段兩面呈現焦黃色,撈出控油或者用廚房用紙洗幹油分,擺盤即可食用。 p>
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