原創 遇到這菜我從不手軟，一買就是三四斤，常給孩子吃，補鈣促生長
admin
2022-04-26 03:32:56
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遇到這菜我從不手軟，一買就是三四斤，常給孩子吃，補鈣促生長
自從立秋以後，天氣逐漸轉凉，我能明顯的感覺到我們一家人的胃口變好了許多，以前夏天的夏天的時候，去菜市場一趟，就够一家人吃兩三天的，現在幾乎一天一往菜市場跑一次。 最近去菜市場總是會遇到一比特賣莧菜的阿姨，所以只要遇上我就買上幾斤。
莧菜是一種營養價值極高的蔬菜，它含有大量的鈣、鐵、維他命等營養物質，具有促進骨骼生長發育、提高人體免疫力的作用，另外莧菜還含有一定的膳食纖維，常食還能清腸排毒，起到减脂瘦身的作用。 我家買來莧菜最喜歡做的就是這道清炒莧菜，簡單易做，還保留了莧菜的清香，遇到這菜我從不手軟，一買就是三四斤，孩子常吃補鈣促生長，增強體質少生病。
【清炒莧菜】
所需食材：莧菜、蒜、幹辣椒、食鹽、食用油
步驟一：莧菜摘去老莖和爛掉的葉子，放入清水中洗乾淨，撈出瀝幹水分備用。
步驟二：幹辣椒切成小段，大蒜剝皮洗乾淨切成蒜末。
步驟三：起鍋熱油，油熟後放入幹辣椒和蒜末，煸炒出香味。
步驟四：然後倒入莧菜，大火快速翻炒，一直等到莧菜斷生變軟。
步驟五：最後撒入適量食鹽，炒勻後，即可盛出裝盤食用。
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