原創 假如給你6道“硬菜”，第一道都受歡迎，最後一個人人都吐槽不好吃
馬上就快五一小長假了，你們打算怎麼度過呢？ 是要出門旅遊還是就在家裡吃吃喝喝！ 如果是在家的朋友們，給你6道硬菜，你會挑選哪一種吃呢？ 接下來我們一起來看看都有些那些硬菜！
糖醋排骨
這是道我做了無數次經典菜品，孩子們的最愛之一。 但發現很多人包括外面的餐廳都做的不够正宗，所以我家孩子總是抱怨外面的糖醋排骨不好吃，估計是我真的他他們的最給養刁了……這道菜我有我的秘訣，是幾年前跟一比特川菜老師傅學習過，其實秘訣就在於這：1酒2生抽3醋4糖的比例口訣，說過一次就會終身不忘，多練練手，保證成為你的拿手菜！
涼拌雞
隨著天氣慢慢變熱，我家總喜歡吃一些凉拌菜。 雞肉算是我家比較喜歡的一種肉類，每次都需要麻麻幫我挑選農民自己賣的糧食雞。 這樣的雞可以分成三份吃：一份燒、一份鹵或者燉湯、一份就可以拿來凉拌。 農民的糧食雞，肉質細嫩，吃起來雞味濃郁，如果在夏天，凉拌一份雞肉，那是相當巴適。
蒜蓉烤生蚝
這道菜其實自己在家做，非常簡單，而且還乾淨衛生。 只要是蒜蓉料汁調好了，這道菜基本就完成。 這道菜可以用烤箱烤，如果沒有上鍋煮8分鐘左右即可完成，料汁裏的小米辣喜歡就可以放，不喜歡吃辣的不放也是可以的，加蒜蓉之前，最好在鍋裏炒一下，激發大蒜的香氣，淋入生蚝即可。
醬牛肉
醬牛肉在我家做過不少次了，味道逐步趨於穩定，兩斤牛肉基本在我家不够吃。 肉一定要選腱子肉，不能選牛腩。 最重要的一點還是切肉的方法：一是冷藏2小時後在切，二是橫著肉紋路切，三是不要豎直往下切，要先向斜前方在向後斜方切，有點拉鋸感覺。 這樣鹵牛肉才好吃有嚼勁。
水煮魚
水煮魚選用新鮮生猛的活魚，這樣不僅充分發揮辣椒椒麻益氣養血功效，而且做出來的魚肉一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。 椒麻的味道既能去除魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。 滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。 一句"麻上頭，辣過癮"，讓水煮魚在全國都是一道流行菜品。
燒肥腸
這道菜爭議性比較大，喜歡吃的特別喜歡，不喜歡的朋友，一點也不會碰。 其實肥腸做好了，非常好吃，它的做法也是很多：可以鹵、紅燒、幹煸、爆炒等等，吃法也比較豐富。 缺點就是肥腸膽固醇偏高，經常吃對身體不宜，所以不管你喜歡不喜歡吃肥腸，都需要少吃。
今天的6道硬菜，你喜歡吃那一道呢？ 歡迎在下方評論區點贊和評論，你們的關注一直都是我前進的動力，我將每天分享一道美食，我們明天不見不散！