原創 此做法麵包女兒愛吃，營養健康，香甜細膩還頂飽，時間長了不會硬
此做法麵包女兒愛吃，營養健康，香甜細膩還頂飽，時間長了不會硬
麵包大家都吃過吧！ 麵包是我們生活中經常吃的食材。 它一般都是用雞蛋，麵粉，水製作而成的，做好的麵包吃起來口感特別鬆軟，味道香甜非常好吃，每次路過麵包店，我都會進去買幾塊帶回家，給女兒吃。 女兒太喜歡吃麵包了，不吃飯也要吃麵包，所以我家經常有麵包的身影，各種口味的麵包都有。 麵包既是主食又是零食，有時候餓了吃幾塊麵包就飽了，也挺頂飽，而且口味香甜，別說是女兒了，我們做大人的也抵擋不住它的誘惑，也是特別喜歡吃，所以我决定自己在家做。 做法一點都不複雜，簡單到新手也可以輕而易舉地做出好吃的麵包，而且不加一滴水。 做好後的麵包，掰開一個裡面的組織非常細膩，還很拉絲，香香甜甜的很好吃，而且放凉放到第二天也不會變硬。 女兒一次吃了3個，最主要的是比外面買的吃著放心，自己做的乾淨衛生，吃著也比較營養健康。 下麵我把做法寫給大家，喜歡這種做法的朋友可以做一下試試！ 學會後不用出去買了，麵包這樣做，不加一滴水，口感細膩，香甜拉絲，女兒一次吃3個。 【食材】：麵粉，白糖，雞蛋，食鹽，酵母粉，發酵乳，油。
【做法】
1、首先碗內準備350克高筋麵粉，加入10克白糖，雞蛋一個，少量的食鹽，酵母3克，益生菌發酵乳酸嬭2盒，攪拌均勻，攪拌成絮狀，再下手揉成麵團，再加入少量的食用油，充分把油揉進麵團裡面。 2、把麵團移到案板上，像搓衣服一樣揉，如果感覺特別沾手，就撒點幹麵粉，揉成一個光滑的軟麵團就可以了。 3、把麵團整成條，切大小均勻，再從一側卷起，收口在上面，再擀成細長條，再從一側卷起，收好口，再按成饅頭樣，中間要自然形成螺絲花紋，都做好。 4、把做好的麵包生坯放入烤盤內，開始發酵至體積變成原來的2倍大，再把一個蛋黃攪散，在上面均勻地刷上雞蛋液，再來幾滴白芝麻點綴的同時也新增了口感。 5、烤箱上下火175度，預熱10分鐘，把烤盤放入烤箱裏，烤30分鐘，時間到以後看麵包每個都是鼓胖胖的，黃燦燦的，看上去很有食欲。 小貼士：
1、我們做這個麵包的時候不加一滴水，是用酸嬭和麵的，在和麵的時候酸嬭要少些少些的加。
2、麵團不要和得太硬，軟一點的麵團做出來的麵包會比較鬆軟一點。
此做法的麵包女兒最愛吃，營養健康，香甜細膩還頂飽，時間長了不會硬，特別好吃。 做法也是非常的簡單，不加一滴水，只用酸嬭和麵，做出來的麵包組織很細膩，還很拉絲，女兒一次能吃3個。 大家喜歡這種做法的話，就做一下給孩子吃，比買的吃著放心。