原創 嫌大蒜味道重而不吃，那就太虧了，大蒜這些營養價值你們都知道嗎
昨天吃燒烤的時候，我又一如既往了吃了一串烤大蒜，我們家這位總說我口味太重，烤大蒜不是誰都能接受得了啊！ 我是比較喜歡吃大蒜的，無論是生吃還是烤著吃，我都愛吃，這麼一說這畫面有點辣眼睛啊！ 一個女的喜歡吃大蒜，噗噗！
因為大蒜這食物味道重，很多人不喜歡吃，尤其是女孩子，但是吃大蒜可以起到保健和防治心血管疾病的作用，所以適當吃些大蒜還是有好處的，今天泰羊媽媽就跟大家說說有關大蒜的這些事。
大蒜起源於中亞和地中海地區，漢朝時期被引種到中國。 大蒜是我國重要的農作物品種之一我國是世界上最大的大蒜種植和出口國，大蒜是烹飪食材中不可或缺的調味品，除了做調味品，大蒜還可以入藥，是一種食藥兩用植物。
大蒜的營養很豐富，大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等，大蒜含硫化合物中的大蒜素具有殺菌、抑菌、抗癌、抗衰老等醫療保健功能。 大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗腫瘤及抗病原微生物等，長期食用可起到防病保健作用。 大蒜製品是當今世界被人們推崇的保健食品之一。
大蒜除了生吃之外，還能做成臘八蒜、糖醋蒜。 臘八蒜是在臘月初八那天醃制的蒜，所以被稱為臘八蒜，臘八蒜是將剝好皮的蒜放到乾淨的瓶子裏，倒入適量的醋，蓋上蓋子，放置起來，慢慢地蒜就會變成綠色，吃餃子的時候，人們會把醃好的臘八蒜拿出來搭配著吃。
糖醋蒜也是一種醃制的蒜，顏色呈褐色，爽脆酸甜，吃火鍋的時候吃上幾瓣蒜，解膩又好吃。 糖醋蒜的做法也很簡單，將新蒜剝老皮，切掉多餘的梗，放到鹽水裏浸泡1-2天后控幹，然後放到玻璃容器裏，加入調好的糖醋汁，蓋好蓋子，醃制30天后食用。
除了醃制的吃法，蒜還可以作為調料做成蒜香味十足的菜品，常見的有蒜蓉蒸蝦、蒜蓉茄子。
---蒜蓉蒸蝦---
1、將蝦洗乾淨，去蝦線，减掉長須。
2、用刀把蝦開背，將蒜剁成末。
3、鍋中放少許油，油燒熱後，把蒜末放進去炒出香味，然後加入生抽、蚝油、鹽，翻炒均勻。
4、把炒好的蒜蓉放到蝦背上，放到蒸鍋上，水燒開後，蒸8-10分鐘。
---蒜蓉茄子---
1、把長茄子清洗乾淨，放到蒸鍋上蒸熟。
2、把蒸好的茄子切成長條，放到盤子裏。
3、把蒜切成蒜末，然後加入生抽、醋、白糖、鹽、辣椒油調勻。
4、把料汁澆在茄子上，好吃的蒜蓉茄子就做好了。
嫌大蒜味道重而不吃，那就太虧了，大蒜的這些營養價值你們都知道嗎？ 大蒜可抗菌、滅菌和消炎，有很强的抗病毒能力，可提高免疫功能，抗腫瘤，可以保護心血管系統，能够活化細胞，促進能量產生，能降低血粘度、預防血栓。 以後真的可以適當的吃些大蒜，吃完再刷牙唄，儘量選擇晚上吃，這樣就不怕別人聞到難聞的氣味了。
你們喜歡吃大蒜嗎，有什麼關於大蒜的好吃法，歡迎在評論區留言和大家一起分享哦！
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