詩詞與中醫｜讀一首冬瓜詩，嘗兩道冬瓜膳
< strong>原詩賞識
< strong>冬瓜
宋鄭清之
剪剪黃花秋後春，霜皮露葉護長身。
生來籠統君休笑，腹裹能容數百人。
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< span>背景：這是一首宋朝時期鄭清之的詩。 鄭清之（1176-1251年），南宋名臣，慶元道鄞縣（今浙江寧波）人，曾三任宰相之職。 本詩通過描寫"冬瓜"的外貌，襯托出冬瓜內在的特質：安詳、從容、大度。
< span>原文翻譯：晨風中搖擺不定的黃花，清瑩透著露珠的瓜葉和披著白霜的瓜皮。 我的體型獨特，大家不要取笑，因為冬瓜體大，腹內籽多，有容"人"之量。
< strong>與詩有關的中藥：冬瓜
< span>來源：為葫蘆科植物冬瓜的果實。
< span>產地：全國各地。
< span>性味：甘，淡，微寒； 歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
< span>功效：見下麵主治。
< span>使用注意：脾胃虛寒，陽虛肢冷者慎用。
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< strong>主治：
1、冬瓜子：清肺化痰、利濕排膿。 治療肺熱咳嗽、帶下白濁等。
2、冬瓜：利水清熱，消痰解毒。 治療水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等。
3、冬瓜皮：利水消腫、清熱解暑，還可用於催乳。
< strong>用法用量：
內服：煎湯，2～4兩； 煨熟或搗汁。 外用：搗敷或煎水洗。
< strong>冬瓜的食療
冬瓜的做法和食療大家都非常的熟悉，下麵就介紹兩款比較常用的做法。
< strong>1、薏米冬瓜排骨湯
資料：排骨一斤，冬瓜一斤，薏米30g，薑4片，胡椒粉、鹽少許。
步驟：
1、排骨浸泡，換水。
2、冬瓜洗乾淨後切塊。
3、薏米用凉水浸泡1小時左右。
4、冬瓜、薏米、排骨、薑一起放入鍋內，清水煲1小時，放胡椒、鹽即可食用。
功效：消暑散熱，利尿解毒。
< strong>2、冬瓜鴨腿煲
資料：鴨腿2只，冬瓜500g，葱3片，薑4片，料酒、油、鹽、味精適量。
步驟：
1、鴨腿浸泡半小時切塊，用鹽和料酒醃二十分鐘。
2、冬瓜去皮洗淨後切塊。
3、薑、葱用油爆香後兌水，倒入鴨腿大火煮二十分鐘。
4、倒入冬瓜後小火煮十分鐘，放鹽和味精。
功效：化痰止咳，散寒解錶。
來源："胡世雲主任"公眾號
執行編輯：盧悅明
稽核校對：莊映格
< span style="font-size: 16px；"> 責任編輯：宋莉萍