每日一膳|桑葉尖尖綠新成，讓春天的氣息拌入唇齒間，清爽還降糖~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
< strong>團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
< span>【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。 感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。 人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。 地球健康，人才能長久健康！
今日推薦
< strong>醬汁凉拌桑葉
資料：
新鮮桑葉（嫩芽更好）150克，大蒜半個，花生油、蚝油、生抽、食鹽適量。
做法：
1.桑葉洗淨，清水煮開，加入桑葉及適量食鹽，煮5分鐘左右，撈出放入凉開水中泡5分鐘，撈出瀝幹。
2.大蒜切碎，熱油爆香，鋪在桑葉上。
3.最後用蚝油、生抽、食鹽、花生油、適量清水煮成醬汁，均勻澆在桑葉上即可。
專家點評：
桑葉性寒味甘，具有疏散風熱，清肺潤燥，平肝明目的功效。 現代醫學認為，桑葉具有控制血糖、血脂及血壓的作用。 凉拌蘸醬汁，口感清爽，天氣轉熱的時候來一份，最合適不過。
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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
< span style="font-size: 16px；">< strong>本期當值醫生：張嘉文
< span style="font-size: 16px；">< strong>主治醫師，醫學碩士。
廣東省保健協會中醫治未病專業委員會委員。
擅長： 針刺、艾灸結合中藥調治亞健康及疑難雜病（失眠、慢性胃炎、消化不良、腹瀉、便秘、四季感冒、久咳）； 男科病（遺精、滑精、性功能低下）； 婦科病（月經前後諸症、孕前和產後調理）； 以及體質偏頗狀態調治。
< strong> 應診： 週三全天、週四上午、週五全天（廣東省中醫院大德路總院研修樓7樓健康調養諮詢門診）。
想要知道您是何種體質？ 可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！
地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳每日一善】
< span>"每日一膳"欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在"廣東省中醫院"官方微信、南方日報、"南方+"APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：盧悅明
稽核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍