原創 雞翅這樣做實在太好吃了，天天吃都不膩，開胃又下飯，做法簡單
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在我的家常菜單裏有一道我最喜歡吃的雞中翅做法"砂鍋焗雞翅"。 這是我花了很長時間研究出來的一道美味佳餚，用砂鍋焗出來的雞中翅鮮嫩入味，咬一口就能脫骨，我吃了十幾年也不膩，做出來鮮香四溢，大人小孩都愛吃，最重要的是做法簡單，很適合廚房小白學習。
雞翅是生活中大家常吃的一道佳餚，一個雞翅分為雞尖，雞中翅，翅根。 雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增强皮膚彈性均有好處。 今天這個做法不局限於雞中翅，你也可以用雞塊來做，看個人喜好而定，接下來看看我具體是怎麼做的吧。
【砂鍋焗雞翅】
【食材】：雞中翅
【配料】：小葱，生薑，啤酒，白芝麻，香菜
【調料】：料酒，新奧爾良醃料，醬油，
——【開始製作】——
步驟①：雞中翅一般都是冰凍食材，買回來先放在清水裏泡出血水，然後再沖洗乾淨。 沖洗乾淨的雞中翅分別再兩面都劃兩刀，這樣再後期烹飪的時候更容易入味好吃，然後加入一點料酒和新奧爾良醃料抓勻，稍微加一點醬油再次抓拌均勻醃制30分鐘。 （醃制的時候放入冰柜可以更加快速入味）
步驟②：接下來處理一下配料，清洗乾淨的小葱一把切成段，生薑一塊切成片，準備一口砂鍋，先再底部鋪上葱段，然後再葱段上面鋪上薑片。 （葱段鋪再底部可以起到很好的增香作用，生薑是去腥必備的）
步驟③：雞中翅醃制了有30分鐘後，我們把它鋪再生薑的上面，儘量鋪的均勻一些，這樣再烹飪過程中比較容易熟，把醃制的料汁也澆進來，最後再加入一點啤酒與雞翅齊平，蓋子蓋子用中小火焗20分鐘。
步驟④：20分鐘後打開蓋子，已經可以聞到特別香的味道了，這時候我們再撒上一些白芝麻即可關火，最後再放上一點香菜點綴就完成啦。 （不喜歡吃香菜的可以忽略這一步）
這樣一道非常好吃的"砂鍋焗雞翅"就做好了，雞翅經過砂鍋焗後吸滿了湯汁，鮮香入味聞著香味撲鼻，看著垂涎三尺，保證你吃過一次就回味無窮，我家每次做一大鍋都不够吃，這麼簡單又好吃的做法，趕快點贊收藏起來試試吧。
【小提示】
這道菜的重點就在醬汁的調配，食材可以根據自己的喜好更換，新手學做飯的時候可以看完教程之後，把所有的食材和配料都準備好，處理好再上鍋製作，這樣再做的時候就不會手忙腳亂了。
【結語】
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