原創 低脂少油的晚餐，50歲阿姨每天都吃，低熱低糖能當飽，腰圍也變小
低脂少油的晚餐，50歲阿姨每天都吃，低熱低糖能當飽，腰圍也變小
夏季最適合吃的東西太多了。 尤其是發酵的東西非常好做了，熱天給發酵帶來的快捷便利啊！
所以我家就蒸蒸，雖然天氣熱但是蒸的也不少，畢竟是蒸一次的東西，可以吃二頓，還是省事哈，我喜歡做蒸的食物了。 最近麵包，發糕，饅頭都沒有少做啊！ 折騰得熱火朝天，廚房好像桑拿房了。
大米對於我家來說，那是必不可少的主食了。 每天要吃2頓米飯，偶爾也會花樣翻新，做些炒米飯，鍋巴飯，煲仔飯。 不管什麼做法，家人都喜歡吃，而且每次都吃光了。 做飯的我也受到鼓舞了，必須把飯做好了。
知道大米的營養很好，多吃米飯大米具有補中益氣、健脾養胃、益精强志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效； 米粥具有補脾、和胃、清肺功效。 低脂低熱能减肥的食物，夏季掉點肉，穿搭也是美美的。
暮色推薦：大米紅棗發糕，酸甜適口好消化。 因為大米發糕是經過發酵的了，發酵的食物養胃，營養好。 尤其是給孩子們做主食，自家做不放泡打粉，加點酵母粉和白糖就搞定了。 它要比麵粉做的發糕酸甜好吃，口感有些Q彈，老人和孩子都喜歡吃，量販店裏賣7元錢1斤，自家做2杯大米就做一大堆了。
而且吃得放心，熱天注意衛生哈。 這發糕出鍋孩子就連著吃二塊。 酸甜可口易消化適合老人孩子吃。
低脂少油的晚餐，50歲阿姨每天都吃，低熱低糖能當飽，腰圍也變小
食譜：大米紅棗發糕
食材； 大米2杯，酵母粉4克，白糖2勺，紅棗適量。
製作步驟； 1.準備好要做發糕的大米，我用2杯米，現在先只放一杯的量了啊。
2，把大米用清水淘洗乾淨，然後用冷水浸泡4個小時左右，把大米泡透，這樣做發糕酸甜又鬆軟。
3，4小時之後，大米已經浸泡透了很軟了，捏一下就會碎了。 如果天氣熱就少泡一會，別泡壞了，夏季注意飲食衛生。
4，把大米倒進料理機裡邊設定好了，直接打成米漿了。 有的破壁機沒有打米漿的，可以設定沙冰的模式就可以。
5，打好的稀米漿裏加2勺白糖。 按照自己的口味加减哈，喜歡吃甜的多加點。
6，將酵母粉也加進去，混合一下。 為了節約能源吧，這樣就直接在料理杯裡邊發酵了。 喜歡做飯不喜歡刷這些東西，能够少用一個就少一個吧。
7，發酵好的米漿，上邊有小的氣泡泡了，可以攪拌一下也是排氣了。
8，倒進模具裡邊，靜置20分鐘左右再次起泡泡了。
9，放籠屜上，加上適量的紅棗，開大火蒸25分鐘左右就差不多熟了。
熟了，就先燜一會，再開鍋倒扣出來。 酸甜可口的米發糕來了！
貼士：
1，本食譜2杯大米，米漿是料理機製作的。
2，選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有米香，無雜質者佳。 如果碎粒很多，顏色發暗，混有雜質，沒有稻米特有的清香味，則表明稻米存放的時間過久，不宜選購。
3，大米應放在乾燥、密封效果好的容器內，並且要置於陰涼處保存即可。 另外可以在盛有稻米的容器內放幾瓣大蒜，可防止稻米因久存而生蟲。