原創 好吃又營養的紅豆卷來了，做法簡單，每次蒸一鍋，上桌很快就光碟
admin
2022-05-01 20:01:33
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南瓜膳食纖維豐富，健脾養胃，做法也很多，今天用南瓜和紅豆給大家分享一道好吃的麵食，溫軟綿糯的南瓜搭配著香甜的紅豆一起，吃起來有淡淡的南瓜香味，口感鬆軟香甜，每次蒸一鍋，一上桌很快就光碟。
下麵分享下我的操作方法：
1，提前浸泡一夜的紅豆清洗乾淨，上鍋蒸熟，一捏既碎就可以了。
2，加適量的白糖，拌勻。 糖的多少根據個人口味而定。
3，蒸熟的南瓜搗成泥，放溫備用。
4300克麵粉中，加30克白糖、3克酵母，少量多次加入南瓜泥（大概180克左右），拌勻，揉成軟硬適中的麵團。
5，最近天氣凉，我們隔著溫水醒發，水溫控制在35度左右就可以了。 溫度太高的話，酵母容易失去活性。
6，麵團體積明顯擴大，內部都是蜂窩狀就是發好了。
7，取出麵團，多揉一會兒，排氣。
8，搓成長條，均勻分塊。
9，把每塊小麵團稍微揉成幾下，擀成圓餅。
10，放入紅豆餡，像包包子一樣收口，整理下，擀成牛舌狀。
11，從一頭卷起來就可以了。
12，放入蒸鍋，隔著溫水醒15分鐘。 開大火蒸20分鐘，關火燜3分鐘就可以了。
好吃又營養的南瓜蜜豆卷就做好了，香甜鬆軟，老少皆宜，喜歡的朋友可以試試！
我是跳動了味蕾，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什麼，可以關注我！ 每天給大家帶來家常飯菜！
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