原創 一家四口的午餐，3菜1湯，只花16塊錢，比大魚大肉還好吃
暑假兩孩子在家裡買菜很不方便，我不喜歡帶著他們去買菜，所以只能早早起床，做好早餐，在老公上班前去菜市場把菜買好。 我算了下今天的菜錢，3菜1湯，花了16塊錢左右，吃著很舒服，比大魚大肉還好吃。 平常去得晚買不到猪心，今天挑了一個小一點的，花了十二塊錢，本來打算做蓮子豬心湯的，但是太早了沒買到新鮮的蓮子，所以今天只蒸了一半，算6塊錢吧！ 買了3根刀豆花了1塊錢，香乾3塊錢，瘦肉只放了一點，也算3塊錢，香菇根比較便宜，一大盤才花了1塊錢，辣椒和調料算兩塊錢。 這樣算下來一家四口的午餐也才十多塊錢，是不是很實惠呢？
這是清炒刀豆。 今天買的刀豆特別嫩，沒什麼筋，直接去掉頭尾切成條就可以了，有豆筋的要把豆筋去乾淨，否則沒那麼好吃。 刀豆放入油鍋裏炒一會，再淋入適量清水煮一兩分鐘，最後放鹽炒勻就可以了。
這是香乾炒肉。 小朋友指定要吃的下飯菜，用的是甜椒，好看又好吃。 瘦肉用生抽、蚝油、料酒抓勻，醃制一會，炒出來很嫩。 冷油冷鍋炒瘦肉不會粘鍋，炒香後盛出再放辣椒和香乾一起炒，早點放鹽讓香乾入味些，最後放入瘦肉混合炒勻，即可出鍋。 這道菜我們家隔天就要吃，香乾有時候會換成鹵素雞或者煙熏豆干等等，每次做一盤都不够吃。
這是辣椒炒香菇根。 把香菇根泡發後撕成小塊，再下鍋煮兩分鐘撈起過凉，擠幹水分，切好辣椒大蒜子。 起油鍋，放入大蒜子和辣椒爆香，再放入香菇根炒一會，加入鹽、生抽、蚝油、辣椒醬炒勻，即可出鍋。 這道素菜吃起來比肉還香，大家不防試試。
這是清蒸豬心湯。 今天的湯比較清淡，猪心切片加水蒸一個小時，加一點鹽就好了。 蒸出來的豬心湯比煮的好喝，猪心也不會變老，加一些黃芪、黨參、紅棗、枸杞、蓮子，湯水會更營養，可以提高免疫力，到了秋冬天，我們家常喝藥材豬心湯。
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