原創 日本豆腐這樣的做法沒多少人做過，Q彈爽滑，鮮香下飯
admin
2021-07-03 17:40:15
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記得不久前，做過一道菜，名字的寓意好有意思，一個個像袋子一樣裝得滿滿的，也代表著世世代代都平平安安的意思，而這道菜叫做："代代平安"，確實非常受歡迎。做法也簡單，醬汁香濃，口感嫩滑，營養也高，非常適合老人家小孩子吃！
做法簡單，把日本豆腐炸成外表金黃後挖空中心一點，塞進餡料，淋上醬汁，完成。
代代平安
具體做法：
第一步：
主料有日本豆腐，香菜一把。
餡料：黑木耳適量，杏鮑菇適量。（餡料可以用其他代替，按個人愛好了）▼
第二步：
把日本豆腐切開兩半後，剝掉外包裝，放入油裏炸至表面金黃，外皮起皺撈起晾凉備用。▼
第三步：
趁晾凉時間，把餡料剁碎。▼
餡料洗淨後，下鍋炒熟，加入豆瓣醬，鹽，糖，胡椒粉，雞粉翻炒均勻。盛出備用。▼
用熱水把香菜燙軟。▼
第四步：
用尖細的工具把日本豆腐的中心掏一點出來，以便塞餡料進入。▼
一邊塞，一邊用拇指按實，這是塞滿後的樣子。▼
第五步：
用香菜捆綁日本豆腐的口的一邊，再去蒸熱後拿出。▼
第六步：
調一醬汁，水半碗，糖1g，鹽2g，蚝油1g，醬油1g，加入水澱粉後勾芡成醬汁。▼
第七步：
拿出蒸熱的日本豆腐，淋入醬汁，即可完成。▼
完成了
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