原標題：每日一膳|夏日來襲，煮一鍋清香鮮甜、緩解濕熱的羹肴吧~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

< strong>團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

< span>【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。 感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。 人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。 地球健康，人才能長久健康！

容易生痰濕的食物（上）

< span>《隨息居飲食譜》載："糖，多食久食，亦有損齒生蟲之弊。痞滿嘔吐，濕熱不清，諸糖並忌。" 越來越多的證據表明，含糖的飲料、霜淇淋、蛋糕、餅乾、醬料等飲品、零食及調味劑的攝入，是造成體重增加的重要因素。 也就是說，"肥甘厚味"不僅是我們餐桌上的"大魚大肉"，更可能是我們手機程式中的每一單"甜蜜"的外賣。 囙此，中醫認為，肥甘厚味傷脾胃，釀生痰濕。

今日推薦

冬瓜芙蓉羹

< strong>資料：

< span style="font-size: 16px；">< span>水蟹1-2只（冰凍蟹肉亦可），冬瓜500克，薏米50克，雞蛋1個，雞骨架1個，鮮玉米粒100克，生薑5片，食鹽適量。

< strong>做法：

（1）所有食材洗淨，冬瓜去瓤（包裹子那部分）留子。

< span>（2）雞骨架、薏米、冬瓜子、生薑加水熬制湯底，先大火煮沸，再轉小火煮30分鐘。

< span>（3）把冬瓜連皮放入湯中煮30分鐘，把冬瓜取出，刮取瓜肉製作成瓜蓉。

< span>（4）另鍋把湯底與冬瓜蓉再煮，加入蟹肉、玉米粒煮15分鐘，關火，把雞蛋清攪勻放入湯中，調味即可。

< strong>專家點評：

< span style="font-size: 16px；"> 冬瓜，《隨息居飲食譜》載："甘平。清熱，養胃生津。治脹滿、瀉痢、霍亂，解魚酒等毒。諸病不忌，葷素鹹宜。" 其有清熱利濕、减肥降脂、解暑的功效。 以雞湯為底，搭配清甜的玉米粒、利水滲濕的薏米，美顏的冬瓜子，鮮香的蟹肉，煮一鍋清香鮮甜的夏日佳品。 此湯能緩解濕熱所帶來的的不適，適合濕熱、痰濕體質、"三高"人群及福斯在夏日享用。

小貼士：

氣虛、陽虛體質人群，可將薏苡仁換做炒薏苡仁。

< span style="font-size: 16px；"> ➤每日一膳|這道菜可滋補肝腎又明目，很適合長時間使用電子產品的朋友~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

➤每日一膳|一碗消食積、促運化的時令靚湯，調節孩童脾胃，趕緊試試吧~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

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本周總值醫生：管樺樺

主治醫師、中醫學碩士，師從楊志敏、李賽美教授。