原創 因為“一碗湯”，引發的家庭爭議
4月19日，星期天，天氣晴朗，溫度適宜，自然心情不錯，不想在床上睡懶覺浪費好時光，早早就起了床。
難得一個星期天，一家三口小團聚。反正家裡一直是我燒飯，今天準備做點好吃的，讓她母女倆高興高興，順便也犒勞犒勞她們。
於是就醞釀了一下選單，一會兒工夫，選單出爐，家庭版三菜一湯：油燜大蝦、農家小炒肉、幹燒鯽魚、苦瓜紅豆排骨湯，有魚、有肉、有湯，自然還少不了我的二兩燒酒。真是喜氣洋洋，幸福滿滿，萬事俱備，就只欠東風了！
一碗湯，引發的家庭爭議
幾個小時的忙碌準備，時間轉眼到了中午，也該是吃飯的時候了，我的三菜一湯不負眾望，基本準時擺上了餐桌，接下來就是好好享受自己的勞動成果，等著迎接讚美之詞的時候了。
既然桌上有湯，當然還是遵循"飯前先喝湯"，這是中國人吃飯的老法則。三人依次盛了一小碗，開始品湯，
女兒發話了："爸爸，你這個湯裏怎麼要加苦瓜呢？苦死了，難喝"，我沒吭聲。不到一分鐘，孩子媽媽也發話了："你今天這個湯沒做好，不該燒這麼濃，怎麼還有料酒味？"，
那我有點坐不住了，覺得自尊心受到了很大的打擊，現場的的氣氛頓時變得緊張起來。面對突如其來的變故，我生氣了，首先對女兒呵斥："自己不會做，就不要瞎評估，我怎麼做，你就怎麼吃，覺得不好吃就不吃算了"。當然這句話也有指桑駡槐的味道，畢竟小孩嘛，面對爸爸的訓斥，只有忍氣吞聲的份，如果直接針對小孩的媽媽，那結果就是另一番情景了，我也不想把氣氛搞得太緊張，所以才收斂一些。
一碗湯，引發的家庭爭議
有了這樣的前戲，我哪還有吃飯的興致，憋著一肚子的怨氣，加快了吃飯的節奏。此時，一家三口也進入了沉默期，剩下的三道菜我也不再做推薦，當然也再沒有收到任何評估。整個過程，在十五分鐘內草草結束，星期天的三人小團聚就這樣不歡而散！
躺在床上，心裡不平，但卻引發了我的深思！
中華美食集色鮮、味美、寓意、養生於一體，但是如果說這四大特點要去完美地迎合每一個人，不太可能，真所謂眾口難調！這也難怪在我國出現了很多菜系，比較出名的有：川菜、湘菜、粵菜等，想來這就是為滿足不同人群而劃分出來的菜系吧。
但不管怎麼說，我們要真正做好每一道菜，必須要遵循它的基本法則和製作工藝才行，就拿我上面做的"苦瓜紅豆排骨湯"來說說吧。
苦瓜紅豆排骨湯，從選材上，苦瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命和礦物質等多種營養素，有增進食欲、控制血糖的作用；紅豆富含蛋白質以及碳水化合物，有補益脾胃，增強體質的作用；排骨富含蛋白質和脂肪酸，鈣元素也很豐富。從食材搭配上，用苦瓜、紅豆和排骨搭配做成濃湯，具有消脂益氣、養血駐顏的功效。所以說這樣的搭配從營養和養生的角度來講是科學合理的。從製作工藝上來講，做成濃湯的目的就是用小火細熬慢燉，讓三種食材的營養成分最大限度融合在一起，苦瓜紅豆排骨湯就適合以濃湯的工藝煲制，其中加料酒的目的是為了去除猪排骨的血腥味。但是經過我苦心打造的精品排骨湯就這樣被嫌弃了，真是有苦難言啦！
一碗湯，引發的家庭爭議
一碗湯，引發的家庭爭議
綜上所述，一道美食，從味覺和視覺上是很難去滿足每一個人的。味覺眾口難調；視覺也取決於每個人不同的審美觀。但是營養功效這是從味覺和視覺上無法直觀感受到的，所以並不是所有具備良好營養功效的食材都是所有人都喜歡的菜！
總而言之，我的建議，將美食分為專業版、家庭版、個人版三個版本，參攷專業的，做適合自己的，吃適合自己的，才是最完美的！關注"家常美味"，每天為大家分享美食技巧，解答美食難題；給您無窮的美食樂趣，感謝大家的耐心閱讀！