原創玲子分享賀龍故鄉的美食——自製洋芋片片，製作簡單趕緊學起來 _營養健康

admin

2021-07-26 11:36:59

說到桑植縣很多人可能都不熟悉，但提到賀龍大家就都知道了，是的這是賀龍的家鄉，也是玲子的老家。今天要跟大家分享的是這裡的一款大眾化的美食——自製洋芋片片。

這是曬乾後的洋芋片。這可不是純粹的曬乾哦，有一定的程式。

做法：把洋芋切片用水泡一下除去一定的澱粉，然後用鹽水煮到八分熟，注意別太熟，否則有可能會碎掉，最後撈出來放到簸箕裏曬乾。最好一次性曬乾這樣顏色會好看。

收藏管道：曬乾後要密封儲存，置於乾燥通風處。一旦變濕潤了，油炸出來就會變硬，不好吃了。

怎麼吃：油炸

過年的時候媽媽就會油炸洋芋片片給我們幾兄妹當零食吃，薄脆香那可是相當美味了。

怎麼炸：油溫六成熱，放入曬乾的洋芋片片。油量最好是能讓洋芋片片飄動起來，大火炸至黃色後，轉小火繼續炸至金黃，然後就可以出鍋了。給大家看下最後油炸出來的圖片

是不是很簡單，趕緊學起來吧，尤其是家裡有小朋友的，吃到絕對停不下來哦！