原創 曬一曬我家午餐，三菜一湯，花錢也不多，營養下飯菜，家人稱讚
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"鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。" 兒時常背的詩詞，如今還是那麼熟悉； 兒時冒雨栽秧、收稻的經歷，你有過麼？ 如今，種田機械化了，沒有了往日的辛苦，但還是要珍惜糧食，省吃儉用，看一看我家的週末午餐，三菜一湯有魚有肉，食材花不到25元，味美下飯全家愛。
我家午餐有鯽魚豆腐湯、瘦肉燒豆腐、蕃茄花菜、肉片炒豆芽，三菜一湯，花錢也不多，營養下飯菜，家人連稱讚。
以上的食材有豆腐，1元錢； 綠豆芽1元錢； 蕃茄2個1.9元； 花菜用了2.1元，這是在量販店購買的蔬菜，總共花了6元錢。
然後去買了一條鯽魚，鯽魚花了7.5元； 猪前腿肉每斤26元，這一塊花了30元，而我只是切了三分之一，午餐猪肉就算用了10元，三分之一的猪肉，而且還是搭配了兩道菜肴，總共是7.5元6元10元，23.5元，而且蕃茄只用了一個哦，接下來分享三菜一湯的製作方法。
一、鯽魚豆腐湯：鯽魚1條、豆腐切了三分之一，薑2片、香葱2根、精鹽適量、食用油適量。
做法：鯽魚處理乾淨，抹去表層水分，熱鍋冷油，煎制兩面微黃，另起湯鍋燒開水，將煎制過的鯽魚和豆腐、薑、葱入鍋，大火燉制約15分鐘，加鹽調味即可。 （煎魚的同時，還順手切好了豆腐、瘦肉片）
二、瘦肉片燒豆腐：瘦肉、豆腐、香葱、蒜1粒、薑末適量、生抽醬油適量、醬油醬油少許、精鹽少許、食用油適量。
做法：鍋中加入食用油，加入薑末、蒜、香葱，加入瘦肉片炒到變色，加入豆腐，適量的開水，醬油，精鹽拌勻，燒開後，再燒二三分鐘即可出鍋。
三、蕃茄花菜：蕃茄1個、花菜適量、番茄醬1勺、生抽醬油1勺、香葱適量、精鹽適量、食用油適量。
做法：花菜用鹽水泡一泡，洗一洗，開水入鍋，焯水後撈出； 蕃茄塊用香葱炒一炒，加入番茄醬同炒，加入花菜、醬油、精鹽，少許開水，燜一燜出鍋。
四、肉片燒綠豆芽：綠豆芽、肉片、辣椒絲少量、香葱、薑、生抽醬油、精鹽、食用油。
做法：少量的肉片煎一煎，肥肉要煎出油脂，這樣炒制豆芽很香，加點辣椒絲（婆婆家帶來的辣椒，少量添加）搭配色澤好看，也很下飯。
鯽魚、瘦肉含有優質的蛋白質、多種礦物質，低脂營養； 豆腐、蕃茄、蕃茄，巧變三菜一湯，做法也簡單，味美下飯，家人喜歡的家常菜肴。
廚房小竅門：燉魚湯時，煎一煎去腥，開水入鍋，大火燉制，魚湯就會奶白濃郁； 燒菜前，準備一壺開水，做菜簡單快捷。