原創 木耳炒雞蛋加入這個菜，補鐵又健腦，孩子連吃兩盤還喊沒吃飽！
admin
2022-05-07 02:02:57
愁廚路無知己，誰人不識小面姨。 大家好！ 我是小面姨。 黃花菜能健腦，抗衰老，清除動脈內的沉積物，能顯著降低血清膽固醇的含量，還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維也很有益，有一定防治腸癌的作用，中午突然很想吃點清爽的菜，拿出幹的黃花菜和木耳雞蛋一起炒了，味道相當不錯，很是下飯，味道清新，營養豐富，上桌很受歡迎， 最先被吃光，孩子還嚷嚷沒吃够，讓我明天繼續做給他吃。 喜歡的朋友也可以試試哦。
食材：黃花菜1把、木耳幾朵、雞蛋2個、香葱2根、鹽1勺、料酒少許、蚝油1勺。
做法：1、木耳和黃花菜幹用凉水泡發，泡發後黃花菜反復洗至水變清，木耳洗淨。
2、木耳洗淨切成小塊。
3、取2個碗把兩個雞蛋磕入碗中然後滴上料酒放少許鹽撒上葱末攪拌均勻。
4、熱鍋熱油，將蛋液倒入鍋內，炒熟雞蛋盛出備用。
5、將洗淨的黃花菜放入開水裏汆燙至熟，約2-3分鐘。
6、木耳倒入接著再焯半分鐘，撈起瀝幹水分。
7、把瀝幹的黃花菜木耳倒入一起翻炒，加生抽，蚝油調味。
8、放入預先炒好的雞蛋，加鹽翻炒均勻就可以裝盤了。
9、一盤又美味又營養的菜就可以上桌了，開吃！
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