原創 太香了！ 好吃到不敢發朋友圈，只想藏起來偷偷吃，答應我明天就做
太香了！ 好吃到不敢發朋友圈，只想藏起來偷偷吃，答應我明天就做
秋天，總有一些東西，讓人忍不住想念。
比如，金黃的南瓜、香軟的紅薯、甜蜜的紅糖、各式各樣的堅果……那些看著就溫暖的顏色，讓人欲罷不能！
我很喜歡吃南瓜、紅薯等之類的"土貨"，正好明天就是西方的"南瓜節"，那就做個大"南瓜"吧，既滿足口腹之欲，還能凑個熱鬧應個景，好吃又好玩！
其實，這個"南瓜"是一個大麵包，只用3根繩子，不用整形，一步到位，出來就是一個南瓜形狀，是不是惟妙惟肖？
切開，滿滿的果乾，酸酸甜甜非常好吃！
說實話，裝麵包的盒子都不敢打開，因為一打開，滿屋子都是香氣，哎呀，饞得人走不動路呀！
連我現在碼字，都不停地咽口水呢！
再來一張！
猜猜這個麵包用了啥資料？
你肯定想不到！
其實，它是用烤紅薯做的。 1根烤紅薯，2杯麵粉，烤一烤，滿屋子都是香氣！
自己做的沒有添加劑，但是非常好吃，比棗糕還香！
資料：麵包粉250克，紅薯泥80克，牛奶約105克（與紅薯泥含水量有關），雞蛋約1個，酵母3克，紅糖50克，黃油20克，蔓越莓幹50克，每日堅果1小包，細繩3根
做法：
1. 紅薯煮熟或烤熟後，去皮取80克，與牛奶、紅糖塊一起加入迷你破壁機中。
如果有條件，用烤紅薯做更香哦！
2. 啟動"果汁"鍵，這個是不加熱的，大約2分鐘不到的時間。
3. 得到細膩的紅薯紅糖糊。
注意，我的紅薯因為是頭天晚上煮的，比較幹，而紅糖也結塊比較大，所以加入牛奶用破壁機打糊。
如果類似黑金蜜薯等本身比較細膩，剛煮好水分比較大，紅糖又不結塊，那不需要用破壁機，可以加少量牛奶，用勺子直接壓爛。
所以，牛奶不要一開始全部加入，可以預留20克，與紅薯泥的含水量有關。
4. 打好的紅薯紅糖糊，放入廚師機或揉面機內，再加入酵母、麵包粉，雞蛋，啟動"揉面"程式。 麵團成團後，加入黃油，繼續揉面。
5. 順便說一句，因為紅薯紅糖糊比較濃稠，所以破壁機裡面會有一些殘留，直接倒了也不捨得，就往破壁機裏加了點開水和牛奶，打一杯紅糖紅薯奶昔喝，哈哈！
6. 揉面時，再準備3根細繩，洗淨後，用油浸潤一下。
7. 再用熱水略泡一下蔓越莓幹，擠幹水分後切碎，我還切了一包每日堅果。
8. 檢查一下揉面情况。 取一小塊麵團，能撐開不易破裂的薄膜，如果破裂，破口邊緣光滑，這樣的麵團已經完全擴展階段，吐司都可以做啦。
9. 取出麵團，用手整理成圓形。 看麵團的表面，很光滑。
10. 把棉線在烤盤上排成"米"字形。 為了清洗方便，我在烤盤上墊了油布，不粘烤盤也可以不墊油紙或油布。
11. 把麵團放在棉線的正中間，這樣的目的是在麵團變大後，棉線會把勒出南瓜的形狀。
12. 把棉線的一端在上方打個結，留一些發酵的空間，放在溫暖而濕潤的地方發酵。 因為在發酵的過程中會變大，烤的過程中還會變大。
13. 大約發酵到1.5倍~2倍大時，取出麵包，在上面撒一些麵粉裝潢。 現在天氣冷，我放蒸烤箱內，大約發酵了50多分鐘。
14. 放入預熱好的烤箱內，170度烘烤20~23分鐘。
時間到，立即取出，去掉繩子，給它插上一根紅薯蒂頭或某植物的莖，正好就是一個南瓜柄，完美！