原創大廚教你在家10分鐘輕鬆搞定奶油蘑菇湯，比必勝客味道還好喝！ _營養健康

admin

2022-05-08 00:40:46

奶油蘑菇湯是法國菜單之一，以蘑菇為製作主料，奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主，口味屬於奶湯鹹鮮。奶油蘑菇湯製作提示化面漿時要不停攪拌，使面漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠。

一、奶油蘑菇湯

主料：洋葱1/2個蘑菇4個

輔料：麵粉適量忌廉適量黃油適量黑胡椒適量

製作工藝：

奶油蘑菇湯總共有14個步驟：

1、將所有材料準備

2、洋葱洗淨切細粒

3、蘑菇洗淨後切片備用

4、鍋洗淨點火控幹，放入黃油至融化

5、待黃油融化完全後倒入麵粉，一直不停的炒，炒到麵粉有些微黃

6、加入適量凉水，在加水的同時，用勺子或是蛋抽迅速攪拌均勻。關小火繼續煮

7、另起一炒鍋，燒熱後加少許黃油

8、等黃油融化後放入洋葱碎炒香

9、炒到洋葱變成金黃半透明時倒入正在熬的湯中一起煮

10、加入蘑菇片

11、不停攪拌，煮到湯越來越稠

12、加入淡忌廉繼續煮

13、煮至適合的濃稠度

14、再放適量鹽和黑胡椒碎，攪拌均勻即可

二、猫熊小貼士

1、請一定加入凉水，不然湯裡面全部是面疙瘩哦

2、煮的過程中要時不時攪拌下，不然很容易粘鍋

以上就是奶油蘑菇湯的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。