原創 做檸檬鳳爪時，別只會加檸檬，醃的時候放一個它，酸味突出更開胃
做檸檬鳳爪時，別只會加檸檬，醃的時候放一個它，酸味突出更開胃
嗨，大家好，今天小廚又來給大家分享美食啦，今天小廚要跟大家分享的是一道檸檬鳳爪的新做法。 在夏天的時候，一道網紅零食又很快的火了起來。 這道美食就是小廚今天要和大家分享的，這一道檸檬鳳爪。 每年到了天氣熱的時候，各種泡鳳爪的美味就會風靡朋友圈和各大社交網絡。 因為大部分人都會在夏天，吃一些清凉爽口，開胃又酸辣的美食，這道檸檬鳳爪，正好是凉菜首選之一。
今天小廚要和大家分享的，就是一道檸檬鳳爪的升級版做法。 在咱們平時製作這道美食的時候，很多朋友都會放一些檸檬片來新增酸味，調節檸檬鳳爪的口味。 檸檬鳳爪，再搭配上一些泡椒或者剁椒，配上酸酸的檸檬，夏天想不開胃都難。 小廚夏天的時候，幾乎每個禮拜都會做，一個禮拜做一盒，一盒就可以吃兩三天，吃不完就蓋好放在冰柜裡面，又開胃又爽口，特別好吃。
做檸檬鳳爪時，別只會加檸檬，醃的時候放一個它，酸味突出更開胃！ 小廚在做這道檸檬鳳爪的時候，除了放檸檬之外，還放了另外一種比較酸的水果。 這種水果，就是和檸檬特別搭的"百香果"。 夏天的時候，是不是很多朋友都喝過百香果檸檬茶呢？ 小廚就用它，來和鳳爪一起搭配，做出來的味道更加酸爽開胃。 夏天的時候，大家一定要試試這道美食哦，快跟著小廚一起來看看吧！
百香果檸檬鳳爪的做法步驟：
第一步：
首先咱們準備好適量的鳳爪，把鳳爪清洗乾淨，然後剪掉脚指甲，把雞爪剁小一點，瀝幹水分備用。 再準備一個檸檬，檸檬用食鹽擦洗表面，然後沖洗乾淨，切成檸檬片備用。 百香果清洗一下，然後在上面開一個口子，一般買百香果都會送一個小工具的哈。 把百香果打開，然後挖出百香果肉備用就可以了。
第二步：
鍋裏加入適量的清水，水燒開之後把雞爪放進去。 這個時候，還需要放一點薑片葱段，或者是料酒用來去腥。 再加一點點食鹽，簡單入味煮一會。 雞爪煮出來的血沫，要及時撈出來。 雞爪大約煮3-5分鐘左右，雞爪煮好之後，然後撈出來，用冷水沖涼沖洗乾淨表面的髒東西，再放在氷水裡面降溫備用就可以了。
第三步：
雞爪處理好之後，撈出來瀝幹水分放在大碗裡面備用。 大碗裡面加入切好的檸檬片，再加入百香果肉，加入一些泡椒或者是野山椒，以及少許白糖，適量的雞精攪拌均勻。 把裝雞爪的碗蓋上保鮮膜，然後放在冰柜裡面，醃制4-5個小時。 也可以晚上做好，放在冰柜裏，第二天就可以吃了。
以上這道百香果檸檬鳳爪，大家都學會了嗎？ 歡迎大家關注小廚或收藏本文，有什麼想說的可以在評論區留言點贊哦，小廚專注美食教程和技巧，你的支持就是小廚創作的最大的動力噢！