原創 冬季裏就它們最鮮美營養，一起燉燉就上桌，全家都誇鮮極了
冬季裏就它們最鮮美營養，一起燉燉就上桌，全家都誇鮮極了。 在冬天，大家都會想到哪些常見食材呢？ 暖身養胃的羊肉？ 甘甜鮮美的白菜？ 還是蘿蔔？ 在冬季，羊肉可燉湯、紅燒、涮火鍋，暖身滋補； 而大白菜，也是常見的食材，民間有說"百菜不如白菜"。 白菜可以炒、燉、做湯、做餡等，吃法多樣，味道鮮美，一直是大家喜歡的食材，而白菜與羊肉，你是否有這樣吃過呢？
說到燉羊肉，大家都會想到的是蘿蔔，特別是在南方，他們從來都沒有聽到過：白菜燉羊肉，而在北方，白菜燉著吃也是一直受歡迎的美味家常菜，在婆婆這裡，青菜燉牛肉、白菜燉羊肉、猪肉，青菜也會燉猪肉，菜與肉同燉，也是很受歡迎的，如果你還沒有嘗過，那就試試吧。
白菜，是餐桌上必不可少的蔬菜，白菜豐富維他命C、維他命E，經常食用能增强皮膚的抗損能力； 白菜富含纖維素，可以起到潤腸，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。 白菜豐富多種維他命，礦物質，與羊肉同食，多吃了也不用擔心會上火呢？ 還會暖脾胃，補益氣，如此的美味營養，燉羊肉別只是加蘿蔔啦，試試大白菜吧！
白菜燉羊肉
食材：羊肉600克、白菜適量； 輔料：洋葱適量、薑適量、白芷2片、幹椒1只、紅糖適量、黃酒適量、生抽適量、精鹽適量、食用油適量、香菜適量、胡蘿蔔適量。
1、鍋中燒開水，拍一塊胡蘿蔔，添入少許黃酒，將羊肉焯水後撈出。 紅燒羊肉，可以焯一下水。
2、備好一些調料。 如果你愛吃辣的就可以多放一些幹椒。 另外也可以加入一些紅棗。
3、備好一些白菜、胡蘿蔔片，胡蘿蔔可以去腥，也可以讓菜品豐富一些。
4、鍋中入油，加入調料炒香，加入羊肉翻炒幾下，再加入醬油、黃酒，醬油與黃酒加起來有一碗吧。 個人做菜喜歡黃酒，味香濃。
5、加入適量開水和紅糖、胡蘿蔔片，在這一步，可以入高壓鍋壓20分鐘，然後倒在炒菜鍋裏，再加入白菜同燉即可。
6、羊肉燉至軟爛，加入白菜，將白菜燉軟，加適量鹽調味即可。 最後出鍋前加入一些香菜。 這道菜喜歡喝湯的可以不用大火收汁，喜歡吃濃郁一些，大火收汁即可。 小編覺得，加入白菜，此湯鮮美，還是多留一些湯汁呢，家人連誇這湯很好喝。
更多家常美食敬請期待。 如你也喜歡這道家常菜，請給我一個贊吧，感謝分享、收藏、謝謝你的支持！ 食材相遇，也能綻放它的美； 美食與你相遇也同樣很美妙。 感謝你的關注與支持。