吃葡萄乾用不用洗？新疆人教您正確做法，原來一直搞錯了 _營養健康

admin

2022-05-17 10:33:46

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吃葡萄乾用不用洗？新疆人教您正確做法，原來一直搞錯了

辦公室裏有一個小姑娘是新疆的，別看平時回家次數少，可是隔三差五就能吃到家鄉的特產，核桃、大棗、乾果、葡萄乾等等。每次她拆快遞，都會分給我們一些，嘗過之後才發現，原廠地的食物絕對是最好吃的，量販店裏買到的，比起這些實在差遠了。

新疆的特產裏，要說我最愛吃的還是葡萄乾，酸酸甜甜的，口感獨特別具一番風味，感覺比新鮮的葡萄都要好吃。前幾天的時候，我還托小姑娘的媽媽幫忙買了一些葡萄乾寄過來，這不今天收到貨了，和辦公室裏分享的時候，大家就討論了一個問題。

這個問題就是，吃葡萄乾到底用不用洗呢？有的人說必須清洗，因為葡萄乾沒有在密封的環境裏，所以表面是很髒的，吃了不乾淨。還有的人就說不用洗，因為用水洗了的葡萄乾都膨脹了，口感不好了，不好看更不好吃了。

這個時候新疆小姑娘發言了，咱們一起來看看新疆當地人是怎麼說的，這才是正確做法，原來之前一直搞錯了。

其實吃葡萄乾的時候是要洗的，因為不管是在葡萄乾晾曬的過程中，還是在運輸保存的過程中，由於受環境影響，葡萄乾就變得很髒了，所以直接吃是不健康的。至於大家說的洗了就不好吃的說法，那是我們用錯了方法。

清洗葡萄乾的正確做法：

準備涼開水，倒在乾淨的盆子內，撒入適量食鹽，攪拌一下，等到食鹽全部融化，然後倒入葡萄乾，浸泡5分鐘。然後撒入適量麵粉，攪勻後用水多揉搓一會，差不多3-5分鐘，撈出葡萄乾用涼開水沖洗乾淨。

撈出葡萄乾控幹水分，這個時候不要吃葡萄乾，記得準備乾淨的盆子，把葡萄乾放在裡面，放在陽臺或者室外，在太陽下麵暴曬3個小時，葡萄乾就可以吃了。