吃菠菜的五大誤區，你知道嗎？ 趕快告訴你身邊人
菠菜有"營養模範生"之稱，它富含類胡蘿蔔素、維他命C、維他命K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。
菠菜可以經常用來燒湯，凉拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤，但是菠菜不能和以下食物同食。
菠菜不能和什麼一起吃？
1. 菠菜和豆腐不能一起吃
在食用菠菜和豆腐時，有人把它們一鍋煮，認為是最理想的素食。 但這是一種錯誤做法。 因為菠菜含有葉綠素、鐵等，還含有大量的草酸。 豆腐主要含蛋白質、脂肪和鈣。 二者一鍋煮，會浪費寶貴的鈣。 因為草酸能够和鈣起化學反應，生成不溶性的沉澱，人體無法吸收。 囙此，為了保持營養，一是將菠菜和豆腐分餐，這樣就不會起化學反應了。 二是可以先將菠菜放在水中焯一下，讓部分草酸溶于水，撈出來再和豆腐一起煮就行了。
2. 菠菜和鱔魚不能一起吃
鱔魚的食物藥性味甘大溫，可補中益氣，除腹中冷氣。 而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，據《本草綱目》記載，菠菜可以"通腸胃熱"。 由此可見，二者食物藥性的性味功能皆不相協調。 而且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易導致腹瀉，所以二者不宜同食。
3. 菠菜和猪肝不能一起吃
菠菜不宜炒猪肝。 猪肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維他命c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維他命c氧化而失去本身的營養價值。 動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。 因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
4. 菠菜和黃瓜不能一起吃
黃瓜含有維他命C分解酶，而菠菜含有豐富的維他命C，所以二者不宜同食。 菠菜中的維他命C會被黃瓜中的分解酶破壞。
5. 菠菜和黃豆一起吃
一些網友表示其實菠菜和黃豆能混著吃，但是在食物中的維他命C會對銅的析放量有所抑制，不利於兩者營養的發揮，囙此建議菠菜最好不要和黃豆同吃。
哪些人不能吃菠菜？
1. 急性胰腺炎患者不能食用菠菜
菠菜能刺激胰腺分泌，對慢性胰腺炎有治療作用，對急性胰腺炎則可加重病情，所以在急性期應禁食菠菜。
2. 尿路結石患者不能食用菠菜
尿路結石患者必須遠離菠菜。 這是由於菠菜中含有較多的草酸。 容易導致高草酸尿。 對於原來草酸鈣處於飽和狀態的體液，吃菠菜後會使草酸成倍增長。 這樣就新增了形成和發展尿路結石的危險性。
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