原創家常美味的兩款美食菜品，簡單易學很下飯 _營養健康

admin

2022-05-18 09:23:44

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今天帶來的兩款美食，都是十分家常下飯的那種，而且烹製非常的簡單，相比大夥應該都能很好的學會。

【芹菜炒肉絲】

準備食材：芹菜一把、猪肉一塊、香葱、生薑、料酒、生抽、食鹽、雞精

製作步驟：

1、將芹菜的葉子直接摘掉不要，而後清洗並切製成長段備用。猪肉的話清洗並請製成肉絲待用，大葱給切製成末，生薑我們則是切製成絲。

2、起鍋燒油，油溫七成後我們加肉絲煸炒，變色之後我們加葱末、薑絲翻炒，香味出來之後加料酒、生抽繼續煸炒，將芹菜段下鍋，然後炒到斷生加食鹽與雞精，菜品的烹飪完成。

【家常燉豆腐】

準備食材：豆腐一塊、大葱半個、大蒜幾瓣、小米椒兩個、香菜、食用鹽、白砂糖、生抽、醬油、料酒、食用油

製作步驟：

1、豆腐買回來之後我們使用鹽水浸泡一下子，而後清洗並切製成小塊，大小再一釐米左右差不多，大葱切製成段狀，大蒜切制成片，小米椒直接切辣椒圈。

2、準備上一個小碗，裡面加上少許的食鹽與白糖，而後加上適量的料酒、生抽、醬油，再加上清水混勻成一碗醬汁備用。

3、起鍋燒油，加入葱段、蒜片、小米椒爆香，香味飄出來之後我們加入醬汁，再放下切好的豆腐塊。

4、加入清水進行燉煮，水量與豆腐保持在一個高度就好了，直接使用大火燒開，而後轉換成小火燉個20分鐘到半小時。

5、豆腐燉煮完畢之後，我們開蓋收汁，按照口味適量的加點子食鹽，最後再添上香菜段，就可以出鍋享用了。