原創 它香軟滑嫩，入口即化，是孩子最愛的早餐，10分鐘就能搞定！
它香軟滑嫩，入口即化，是孩子最愛的早餐，10分鐘就能搞定！
自從孩子開始上學之後，每天都要起早做早餐，因為當心孩子在學校吃不飽，所以我每天早上都會很用心的做早餐，就是為了讓孩子可以吃飽了去上學，在學校不餓肚子。 而要想孩子早上乖乖吃早餐，那早餐的味道自然是要好吃的，這樣孩子才會想著吃，其次早餐也還需要兼具營養。 而今天的這碗早餐，我經常做給孩子，孩子也非常的愛吃，而且做起來也簡單，只要10分鐘就能搞定。
今天的這早餐它就是-雞蛋羹，這早餐很多人經常會做著吃，因為它的味道確實非常的好吃，吃起來是香軟滑嫩的，並且入口即化，非常的好吃。 也正是因為它的獨特口感，囙此它也成了孩子最愛的一個早餐，總是嚷嚷著要吃。 因為做起來簡單，而且又營養，所以我隔三差五的就會給孩子做這早餐吃。
雖說雞蛋羹製作起來簡單，但是很多人卻做不好，要麼是口感不對，要麼就是外表不行，坑坑窪窪的，不好看，看著就不想吃。 而之所以會出現剛才的情况，那是因為很多人在蒸雞蛋的時候，沒有加水，所以蒸出來的沒有那麼的嫩，外面飯店的蒸雞蛋那麼好看，嫩滑就是因為它們加了水。 其次加水的比例也是一個問題，也會影響到口感以及它的形象。 那接下來小吃就給大家一起說說。
蒸雞蛋：
所需材料：雞蛋、水、香葱、生抽、鹽。
料理流程：
步驟一：準備一個乾淨的碗，並且將雞蛋敲入碗中，然後將雞蛋用筷子順時間打散，接著在打好的單頁中，加上一些鹽，然後就是關鍵的加水了。 在雞蛋內加上135ml的溫水，並且一邊倒水一邊用同樣的管道進行攪打。
步驟二：然後將雞蛋放在一旁靜置上2分鐘左右，接著將雞蛋表面的氣泡用工具撈出，或者直接用比較細的濾網過濾掉氣泡。 然後在雞蛋的碗上蓋上一個保鮮膜，或者蓋子放在一旁待用。 最後洗上一些葱，並且切好後放在一旁備用。
步驟三：在灶台上燒上一鍋水，並且將蒸格上去，等到鍋內的燒滾後，將雞蛋碗放入蒸格上。 用大火將雞蛋蒸上7分鐘的樣子，雞蛋也就熟了。 端出後用，將保鮮膜先去掉，接著在雞蛋上淋上少許的生抽以及一些香油，最後撒上蔥花就可以吃了。
這一碗香軟滑嫩，入口即化的蒸雞蛋也就最好了，是不是非常的簡單。 小吃認為我們蒸雞蛋的時候，可以試著在雞蛋加上一些溫水，這樣雞蛋吃起來會更加的嫩滑好吃。 記住一定是要加溫水，冷水會讓雞蛋變老，並且水的比例是1:2，大家按照這個來就行。 最後如果大家想節省時間，那麼在靜置雞蛋的時候就可以架鍋燒水了。