原創 猪肉吃不起不如吃它，鮮香美味，營養還便宜，每次做一鍋才過癮
猪肉吃不起不如吃它，鮮香美味，營養還便宜，每次做一鍋才過癮
今年已經過去一大半了，在這大半年當中，最讓人驚訝的就是猪肉的價格，這一段時間一天比一天要貴。 老媽前天本想著去買一塊猪肉，一問25塊錢一斤，就沒捨得買。 猪肉25塊錢一斤，對於老百姓來說，真的已經吃不起了，再加上猪肉又不是非吃不可的，所以這段時間很多人都索性不買猪肉了。
猪肉漲價吃不起，所以今天和大家分享一道可以解饞的宮保杏鮑菇，杏鮑菇是生活中常見的菌菇類食材，價格便宜，吃起來有杏仁的香味和鮑魚的口感，深受人們的喜愛。 杏鮑菇營養豐富，含有多種人體的胺基酸，具有增強體質的作用。 這杏鮑菇不僅吃起來像肉，在營養上也不輸猪肉，所以這段時間可以拿這道宮保杏鮑菇來代替猪肉解饞。 杏鮑菇的做法有很多種，但是我還是感覺這道宮保杏鮑菇最好吃下飯了，入口鮮香美味，整道菜便宜又營養，每次我家做一鍋，一家人才吃得過癮。
【宮保杏鮑菇】
所需食材：杏鮑菇、黃瓜、土豆、幹辣椒、葱、薑、蒜、生抽、醋、糖、食鹽、澱粉、食用油
步驟一：杏鮑菇去掉雜質，洗乾淨切成小丁，黃瓜洗乾淨切成小丁。
步驟二：土豆洗乾淨，控幹水分備用，幹辣椒切成小段，葱切碎，大蒜剝皮切末，薑切末。
步驟三：起鍋熱油，油熟後倒入土豆，小火翻炒到土豆清脆，盛出備用。
步驟四：鍋內添冷水，大火燒開，倒入杏鮑菇焯熟，最後撈出控幹水分備用。
步驟五：準備一個小碗，倒入適量生抽、醋、糖、食鹽，攪拌均勻成碗汁，另準備一個小碗，倒入適量澱粉和清水，攪拌成水澱粉。
步驟六：起鍋熱油，油熟後倒入幹辣椒、葱薑蒜，煸炒出香味，然後倒入杏鮑菇炒勻。
步驟七：然後倒入碗汁和水澱粉炒勻，最後倒入土豆和黃瓜，炒勻後大火收汁，即可盛出食用。
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