原創 猪肉價格上漲，不如吃它，加一物煲成湯，滋養脾胃，貼秋膘最可靠
admin
2022-05-19 09:55:21
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猪肉價格上漲，不如吃它，加一物煲成湯，滋養脾胃，貼秋膘最可靠
俗話說立秋到貼秋膘，說起這貼秋膘就是要吃一些營養豐富的食物，這樣才能補充身體在夏天的消耗，還能為冬天儲備能量。 所以很多人的首選就是各種肉類，尤其是排骨，很多人都會在此時選擇煲一些排骨湯。 但是近幾個月，猪肉的價格一直上漲，昨天問了問都已經17一斤，排骨的價格更是漲到差不多30塊錢一斤，像我這種上班族，真的感覺排骨都要吃不起了，一家人煲一鍋排骨湯最少也得六七元，太貴了。
既然猪肉上漲這麼貴，我們不妨買一隻雞給家人煲湯喝，即便宜又滋補，非常的物美價廉。 我家今天就拿雞肉和山藥煲的山藥雞湯，雞肉細嫩鮮美，易於消化和吸收，含有大量的蛋白質、維他命、鈣、鐵等物質，具有補充營養、養心安神、滋陰潤膚的作用。 而山藥具有健脾益胃、延緩衰老的作用。 雞肉加山藥煲成湯，清淡爽口、滋補營養，一點不輸猪肉，貼秋膘最可靠了。
【山藥雞湯】
步驟一：雞肉買的時候已經被處理好了，回來剁成塊，再次清洗兩遍。
步驟二：鍋內添冷水燒開，倒入雞肉煮開繼續煮出浮沫和血水，撈出沖洗乾淨瀝幹水分。
步驟三：山藥去皮洗乾淨切成塊，放在水中浸泡，防止氧化。 葱切段，薑切片。
步驟四：另準備一個鍋，放入雞肉、葱段、薑片、八角，倒入多一點的熱水，燒開後，換成中小火，繼續慢燉40-60分鐘。
步驟五：然後倒入山藥，繼續慢燉30分鐘，最後撒入適量食鹽，攪勻後即可盛出食用。
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