每日一膳|紫蘇、沉香、烏梅、沙糖、入桂漿，巧搭配，解渴生津不傷脾胃～廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
< strong>團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
< span>【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。 感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。 人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。 地球健康，人才能長久健康！
古膳今用
< span style="font-size: 16px；"> 《飲膳正要》："去濕逐飲，生津止渴，順氣。紫蘇葉（一兩，銼）沉香（三錢，銼）烏梅（一兩，取肉）沙糖（六兩），上件四味，用水五六碗，熬至三碗，濾去滓，入桂漿一昇，合和作漿飲之。"
今日推薦
< strong>桂沉漿
資料：
< span style="font-size: 16px；"> 鮮紫蘇葉3-5片，沉香粉0.5克，肉桂粉0.5克，烏梅肉5克，白砂糖、蜂蜜適量。
做法：
< span style="font-size: 16px；"> （1）鮮紫蘇葉洗淨，切絲。
< span style="font-size: 16px；"> （2）鮮紫蘇葉、沉香粉、烏梅肉、白砂糖放入鍋中，加水約1.5昇，熬至約750毫升，濾汁去滓。
< span style="font-size: 16px；"> （3）再加入肉桂粉和蜂蜜，充分攪拌即可。
專家點評：
< span style="font-size: 16px；"> 桂沉漿出自《飲膳正要》，紫蘇葉有發汗、鎮咳、芳香性健胃的功效。 再和烏梅、白砂糖及蜂蜜的酸甘搭配，酸甘能生陰化津，再加上沉香粉和肉桂粉的溫中芳香調味。 囙此原文記載其有：祛濕逐飲，生津解渴，疏肝理氣的功效，是一款適合夏季飲用生津解渴，但又不會寒凉傷脾胃的膳方。
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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
< span style="font-size: 16px；">< strong>本期當值醫生：原嘉民
< strong>主治醫師，醫學碩士，世界中醫藥聯合會睡眠醫學專業委員會會員、中華中醫藥學會養生康復委員會會員，廣東省中西醫結合學會健康管理委員會員。
< strong>擅長：運用中藥湯劑、膏方、食療等方法，調理各種偏頗體質狀態和亞健康狀態，例如：怕冷、失眠、疲勞、消化不良、便秘、腎虛、容易上火（反復口腔潰瘍、痤瘡）、容易感冒、容易腹瀉、容易咳嗽、兒童體質調理、孕前調理、產後調理等。
< strong>出診時間：週三下午：大德路總院西區5樓3號室； 週六上午：大德路總院研修樓7樓3號室。
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地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳每日一善】
< span>"每日一膳"欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在"廣東省中醫院"官方微信、南方日報、"南方+"APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：盧悅明
稽核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍