原創 想要猪油奶白香醇，不要直接下鍋熬，多加一步，猪油滿屋飄香
admin
2022-05-20 14:45:34
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想要猪油奶白香醇，不要直接下鍋熬，多加一步，猪油滿屋飄香
現在很多人在炒菜的時候，會喜歡加進植物油，而不喜歡加進動物油，主要還是覺得植物油可能會更健康一些。 但是拋開劑量聊這些都是不對的，無論是什麼油，只要你製作的時候，多添加一些，就可以很好地保證營養美味又健康。
像我們家就是喜歡使用猪油來製作菜品，主要還是吃習慣了猪油，總覺得植物油不够香。 所以今天就想來和大家，談談怎麼樣才能熬制出奶白香醇的猪油。 其實也不難，只需要在猪油下鍋前多加上一個步驟，就可以很好地將猪油熬制出來。
熬制猪油的小技巧
小技巧1：洗淨後進行焯水
製作猪油最好的資料就是猪板油，所以一般來說我會選擇，先將猪板油使用清水沖洗一遍。 之後將過猪板油切成小塊狀，冷水下鍋將猪板油進行焯水，別忘記加進切好的生薑片。 這樣子可以很好地去除腥味，而且焯水的過程中，表面可能會出現一些浮沫，別忘記將這些表面的浮沫撈乾淨，之後就可以將猪板油撈出，放置一旁進行控幹就可以了。
小技巧2：熬猪油時可以加進清水
家裡的長輩，在熬猪油的時候，都是直接將猪油放進鍋裏，就開始熬制。 雖然這樣子也可以熬制出美味的猪油，但是如果是對於新手而言，算是比較難的操作。 所以我是建議對自己熬猪油沒有什麼把握的人，還是可以選擇在熬猪油的時候，加進適量的清水，這樣子可以很好的把控火候。
小技巧3：存放猪油的時候可以放進食鹽
很多人都不清楚怎麼樣才能延長猪油的保質期，其實很簡單，只需要在放進猪油之前，在存放的容器裏放進少量的食鹽，就可以很好的延長猪油的保質期。