每日一膳|不懂如何“溫中補虛”？不妨熬一道養脾胃、生津液的湯羹吧~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！
今日推薦
粉絲靚菜
霜梅羹
資料：
糯米100 克，小米50 克，花生100 克，霜梅6-8 顆，陳皮1 瓣，紅糖適量。
做法：
1. 所有食材洗淨。
2. 鍋內加入適量清水，入糯米、小米、花生、霜梅、陳皮等食材，大火煮開，調至小火。
3. 期間不時攪拌，煮30 分鐘後待米化開，加入紅糖再煮30 分鐘，即可。
專家點評：
霜梅乃果品，《隨息居飲食譜》載："青者，鹽醃曝幹為白梅"，以鹽醃制後曬乾而成，故又名白梅。霜梅兼鹹、酸之性，也是做湯羹的調料，與生津、補虛、養脾胃的糯米（溫）、小米（凉），甘平潤肺的花生，溫中補虛的紅糖，運脾胃消滋膩的陳皮相配，熬一道養脾胃、生津液的湯羹。
小貼士：
糖放入過早，會讓米難以爛熟；糖放入太晚，會讓鹹、酸、甜味分離。本湯羹可適當冰鎮，風味更佳。
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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
本期當值醫生：管樺樺
主治醫師、中醫學碩士，師從楊志敏、李賽美教授。
應用經方及各種干預手段辨治各科雜病與各種狀態。如甲狀腺機能异常；甲狀腺結節等；糖尿病、超重、肥胖及病前狀態等；如亞健康，易疲勞等偏頗體質狀態；如失眠、頭暈頭痛，咽痛咳嗽，腹脹腹瀉便秘等內科雜病；如月經過少，痛經，圍絕經期併發症等婦科雜症。
出診時間：週三上午（廣東省中醫院大德路總院西區5樓流派門診），週五下午廣東省中醫院大德路總院研修樓7樓健康調養科）
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地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳每日一善】
"每日一膳"欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在"廣東省中醫院"官方微信、南方日報、"南方+"APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：莊映格
稽核校對：何明坤
責任編輯：宋莉萍