原創 夏季刮油，最該多吃這菜，爽口開胃，减脂瘦身，經濟又實惠
夏至到了，氣溫上升影響家人胃口，如果長期沒有胃口，米飯和主食吃不下去，除了補充各種營養，還需要控制熱量和脂肪。說到减肥，夏季絕對是最佳時期，一定要加强有氧運動，還需要搭配低脂膳食，才能够控制體內脂肪，從而疏通腸道，讓身材保持纖細的狀態。夏季，這菜菜一塊錢一斤，簡單炒一炒，爽口開胃，减脂瘦身，經濟又實惠。
【黃豆芽炒粉絲的烹飪食譜】
食材選購：選購一包黃豆芽（豆芽要根須完整，黃豆芽根莖粗細適中，黃豆芽色澤為淡黃色，摸起來水分要足，聞起來有一股香味），選購幾個青椒，準備兩捆粉絲，若干食用油，幹辣椒幾個（也可以用小米椒替代），生抽一勺，蚝油一勺，香油少許，香醋少許，其他。
烹飪小技巧：需要挑選新鮮黃豆芽和青椒，需要掌握粉絲泡發好，掌握炒粉絲和豆芽先後順序，難度不高。
步驟1：準備好粉絲和豆芽，將2卷粉絲用溫水浸泡，粉絲全部泡發變軟，因為粉絲太長，可以將粉絲切成幾段，方便我們用筷子食用。
步驟2：將黃豆芽清洗乾淨，掐掉黃豆芽根部，一定要清洗乾淨，還可以用鹽水浸泡，控幹水分備用。
步驟3：將一些幹辣椒切成段，葱和蒜全部都切好，青椒都清洗乾淨，切成若干細絲，準備好配菜和粉絲，開始烹飪這道黃豆芽炒粉絲吧。
步驟4：鍋底多放入一些食用油，油溫要燒熱一些，加上蒜末和葱段，加上黃豆芽煸炒，快速將豆芽翻炒均勻。
步驟5：倒入泡發好的粉絲，翻炒一小會兒，加上食鹽和白糖調味，加上生抽幫助提鮮，加上雞精少許，將食材炒至均勻。
步驟6：加上醬油上色，放入一些幹辣椒和小米椒段，加上若干青椒絲配色，中火將豆芽和粉絲炒至入味。
步驟7：出鍋前撒上食鹽，喜歡酸辣口味，可以加上香醋和辣椒油，快速將其拌均勻，還可以加上一些韭菜段點綴。
步驟8：小火翻炒出鍋，這道清爽可口的豆芽炒粉絲出鍋了，吃起來特別解饞，好吃都不長胖，比黃瓜都要刮油，减脂期的小夥伴可以試一試吧。
黃豆芽不要凉拌了，搭配粉絲吃起來爽口Q彈，可以當做主食和菜肴，關鍵是菜肴熱量不高，營養易消化，不妨給小夥伴試一試。黃豆芽之中主要含有碳水和少量熱量，吃起來酸爽可口，有助於調理胃口，還避免體內脂肪堆積，减脂瘦身莫要錯過。
黃豆芽試一試這樣吃，你們學會這款黃豆芽炒粉絲的做法？（所有圖片來自網絡）