原創虎皮青椒這樣做，簡單美味，一看就會 _營養健康

admin

2021-07-29 20:39:19

虎皮青椒這樣做，簡單美味，一看就會

虎皮青椒是四川比較知名的一道菜，辣椒可辣可不辣，完全根據個人口味而定，喜歡辣的就選那種尖的辣椒，喜歡不辣的就選那種大的青椒，尤其是到了春夏之季，更是大家飯桌上的一道常客，對於食欲下降的小夥伴們，這道菜能讓你胃口大開，營養又健康。今天我們就來說說虎皮青椒這道菜的做法。

首先我們準備一下食材：青椒、大蒜、調料有醬油、生抽、白醋、蚝油、胡椒粉、白糖、可以再準備點老乾媽味道更好。

第一步：將青椒清洗乾淨，然後再把裡面的籽掏空，如果不掏空，炒出來也會帶有辣味，所以不吃辣的小夥伴最好掏空。在沖洗下青椒內裡。

第二步：將大蒜用刀背拍兩下，然後切末。把蒜末放進碗裏，加入醬油，生抽，白醋，蚝油，少許胡椒粉、一勺老乾媽和5克白糖，攪拌均勻，備用。

第三步：將油倒入鍋中，油溫熱時放入青椒進去煎，讓青椒受熱均勻並不時翻動。可以用鏟子將青椒壓一下，這樣更快讓青椒皮煎焦。

第四步：當青椒的表面煎至微焦，青椒發軟之後盛出裝盤。然後再將先前調好的料汁澆在青椒上拌均即可。

一道可口的虎皮青椒就做好了，這樣做起來是不是特別的簡單，只需簡單幾步就製作完成了，而且味道也非常好，保留了青椒的清香味，又有料汁調味，這是夏天裏的一道開胃菜。

小夥伴們喜歡的可以試試，當然如果喜歡辣的味道，只需將辣椒換成尖的辣椒的即可。做法簡單方便，你學會了嗎？